具有1500年歷史發展的「東坡泡菜」,是四川省眉山市常見的小菜,來到眉山市只見家家戶戶都會醃製一大甕泡菜,而「東坡泡菜」顧名思義,就是一代大文豪蘇東坡發明的,眉山市也是他的故鄉,眉山市也因為小小一碟「東坡泡菜」聞名國際,創造出一年850億新台幣的產值。
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