子實體
金針菇「被食用部位」叫什麼？農業部解答 隨大便拉出原因曝光
吃火鍋、滷味時總能看見金針菇的身影，就連隔天上廁所都驚見「金針菇屍體」，其又有「明天見」之稱。農業部指出，金針菇是由菌絲體和子實體所組成，平時食用的部位即屬後者。不少網友關心金針菇難以被人體消化，是否代表營養沒吸收？事實上是因它富含水溶性多醣體與膳食纖維，而膳食纖維不易被人體吸收所致，但能促進腸胃蠕動。
2023-08-30 20:14
靈芝、樟芝標示新規7月上路 嚴管「子實體」原料品項
衛福部食品藥物管理署於今日表示，「真菌類食品標示管理原則」將於7月1日正式上路，未來真菌類食品只有使用「子實體」或是「菌絲體或子實體加菌絲體」的產品，其外包裝才可用靈芝、樟芝等名稱與圖片，若業者是使用原料價格較低的「菌絲體」則需清楚標明，否則最高可罰新台幣400萬元。
2015-06-26 15:55
衛署：牛樟芝認證產品安全無虞
有許多研究證明牛樟芝可以抗癌，以致民間很多人在吃牛樟芝相關產品來養生，當「牛樟芝含毒」訊息傳出後，引起各界高度關切；衛生署食品藥物管理局表示，牛樟芝產品有兩類，一為子實體，一為發酵菌絲體，其中只有發酵菌絲體有取得健康食品認證，民眾要買牛樟芝產品，應購買有認證的才安全。
2013-05-22 14:21
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