一個食堂照顧全部落!阿里山最大老人食堂今啟用 四菜一湯全都有

▲▼阿里山老人食堂啟用。(圖/天主教中華聖母基金會提供)

▲阿里山鄉最大老人食堂今天啟用。(圖/天主教中華聖母基金會提供,下同)

記者張乃文/綜合報導

根據天主教中華聖母基金會統計,達邦部落裡有超過60%的長輩白天獨自在家,餐食準備不易,75%的長輩常食用反覆加熱的隔夜菜,更有23%的長輩患有3種以上的病痛,無法久站處理食材。長久之下,營養失衡,讓長者們三高等慢性疾病的狀況加劇。而基金會與鄉公所投入的老人食堂正式啟用,盼用一個食堂照顧一個部落。

在海拔近1000公尺處的阿里山鄉達邦村,今(18)天終於正式啟用全鄉規模最大的老人食堂。天主教中華聖母基金會提到,與鄉公所攜手合作,投入公所申請的前瞻計畫、基金會對外募款經費等超過800萬元,歷時3年將閒置的達邦村舊圖書館整修,讓空間更高齡友善。

一同參與食堂的部落長輩表示「飯很好吃!人多,飯特別香,希望可以常來食堂吃飯」,在平地,走出家們就有超商、麵攤,但在山區,要吃上一頓熱騰騰的餐,非想像般容易。「吃一碗麵要走路兩小時」是部落真實的情景,根據基金會服務統計,部落裡超過60%的長輩白天獨自在家,餐食準備不易,75%的長輩常食用反覆加熱的隔夜菜,更有23%的長輩患有3種以上的病痛,無法久站處理食材。長久之下,營養失衡,讓長者們三高等慢性疾病的狀況加劇。

▲▼阿里山老人食堂啟用。(圖/天主教中華聖母基金會提供)

▲廚師為長輩打包外帶餐盒。

▲▼阿里山老人食堂啟用。(圖/天主教中華聖母基金會提供)

▲▼老人食堂除了在食堂內提供長輩餐食,也可為行動不便的人外送餐點。

▲▼阿里山老人食堂啟用。(圖/天主教中華聖母基金會提供)

「用一個食堂,照顧一個部落」,天主教中華聖母基金會執行長黎世宏表示,基金會在達邦部落扎根近15年,從設立長青活力站,後續引進交通接送車、到宅醫療和即將啟用的老人食堂,讓照顧網絡更全面。阿里山暖暖老人食堂增設無障礙坡道及廁所、廚房,一次最多可供近100人份餐點,規模為阿里山鄉最大,提供達邦、特富野兩部落的獨老、兩老相依、行動不便等55歲以上長輩,或經社工評估有餐食需求者,每日提供新鮮現煮的四菜一湯一飯;經濟困難者皆免費。

除此之外,基金會更邀請鄒族藝術家們妝點食堂空間,木竹製品的層架、器皿,鐵件雕刻山林動植物等多元媒材,牆面彩繪部落神話故事、慶典、族人生活樣貌。基金會提到,壁畫的藝術家去年過世,而在食堂內的一筆一畫,等於是藝術家的遺作。

天主教中華聖母基金會董事長陳美惠表示,無論是平地、山區的長輩都是基金會用心照顧、努力的目標,而讓部落的長輩們吃得飽、吃得健康,更是成立阿里山暖暖老人食堂的初心。

▲▼阿里山老人食堂啟用。(圖/天主教中華聖母基金會提供)

▲▼食堂內邀請鄒族藝術家們妝點,彩繪了許多族人生活樣貌。

▲▼阿里山老人食堂啟用。(圖/天主教中華聖母基金會提供)

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