第2屆台灣炒飯王出爐 叉燒蛋炒飯、參巴醬G肉炒飯奪冠

▲▼農糧署第二屆「台灣炒飯王」全國賽出爐。(圖/農糧署提供)

▲經典美味組冠軍-叉燒蛋炒飯。(圖/農糧署提供)

記者許展溢/台北報導

農糧署舉辦第二屆「台灣炒飯王」全國賽,冠軍得主今(22日)揭曉,經典美味組由台南市飯賣人口炒飯專賣店的「叉燒蛋炒飯」封王,時尚領航組則由台中市綠朵休閒農場的「參巴醬G肉炒飯」奪冠。

農糧署表示,這次賽事分經典美味及時尚領航兩組,吸引全台163家料理高手,推出249組炒飯報名參賽,刷新108年225組的紀錄。本年參賽者在區域賽就要使用「具產銷履歷驗證且外包袋標示農委會公告優良水稻推廣食用品種」之原料米作為主要食材,經北、中、南、東區域賽進入全國賽的入圍隊伍共有24隊。

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▲▼農糧署第二屆「台灣炒飯王」全國賽出爐。(圖/農糧署提供)

▲第二屆「台灣炒飯王」選出雙冠軍。(圖/農糧署提供)

農糧署說明,「經典美味組」炒飯的末端售價需在新台幣80元以下,為選出更貼近市場消費需求的特色炒飯,除邀請7位專業評審團委員(佔70%總分)外,更特別邀請30位素人擔任消費端評審團委員(佔30%總分),組成包含統一超商推薦門市店長10位、網路部落客10位、上班族5位及大學生5位,兩者成績合計後,選出本年度「經典美味組」冠軍得主。

農糧署指出,台南市飯賣人口炒飯專賣店「叉燒蛋炒飯」奪冠,以現煮的臺稉9號米飯,搭配使用國產豬肉製成的叉燒肉,油花與米香完美融合,入口滑潤,咀嚼後香氣存留於口齒間令人回味。「時尚領航組」冠軍台中市綠朵休閒農場的參巴醬G肉炒飯,使用芋香濃郁的臺農71號米飯,與彈牙軟嫩的國產雞腿肉、南投紅心土雞蛋,以及充滿南洋風味的參巴醬拌炒,將國產米以異國風味點綴,更顯口感豐富。

▲▼農糧署第二屆「台灣炒飯王」全國賽出爐。(圖/農糧署提供)

▲農糧署指出,冠軍炒飯明年第一季就會在各大通路上市。(圖/農糧署提供)

第二屆選出雙冠軍炒飯,農糧署特別提到,明年第一季就會在全聯福利中心、家樂福、愛買及大潤發等超市、賣場鋪貨販售外,今年更首度與統一超商合作,將「時尚領航組」冠軍炒飯,透過4°C鮮食餐盒形式,於全台近6000家統一超商門市上架銷售,期待透過得獎炒飯業者與大型量販通路全台近7100處銷售據點,以分進合擊方式,讓全國消費者都有機會享用到冠軍炒飯的獨特魅力。

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