黃仁宏
老店傳承難！ 宜蘭老元香牛舌餅第五代苦撐
台中老餅店「太陽堂」突然宣布關門大吉，除了老饕客震驚，其實也暴露出老店傳承的艱苦。宜蘭已經有130年歷史的百年餅店「老元香」牛舌餅，在宜蘭有七間分店，長房傳承的第五代卻表示，在油電雙漲還有行銷不易的年代，老招牌真的維持不易，曾經一天收入不到3000元，但為了不想祖宗家業斷再自己手中，只好硬著頭皮苦撐。
2012-05-14 14:09
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