近期食安問題頻傳,越來越多人在意飲食方面的安全性,對吃進肚子的東西是否天然及安全格外在意,然而現代人生活忙碌,經常依賴外食而易有營養不均衡、飲食不規律、更難以得知食物來源等問題,越來越多人重視原型食物的營養價值,甚至連挑選健康食品也注重是否為原型食物製成。
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