小西氏石櫟松露
台灣第2個「原生種白松露」亮相！直徑達3cm…專家拼10年內量產
台灣也有世界頂尖食材白松露！農委會林業試驗所繼108年首次發表的「深脈」松露，今（30日）指出，發現台灣第二個原生種白松露，世界新種「小西氏石櫟松露」，已成功開發人工培養技術，目前積極推動技術移轉，證實台灣也有能力跟進法國等白松露栽培研發的先驅大國，培育出餐桌上的鑽石，且子實體直徑最大可達3公分，氣味特殊，濃郁芬芳，國際價格落在約每公斤新台幣7.5萬至8萬元。
2021-03-30 16:09
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