就讀香港瑪利諾神父教會學校的簡永怡,年僅14歲就開始研究如何將糯米粉、木薯粉用水及甘油混合加熱,製成「生物塑膠」(可分解塑膠,又稱為綠色塑膠),而這項「澱粉之可塑性」研究,在印度舉行的「國際兒童科學及數學節」,擊敗全球近3千份作品,榮獲一等獎的殊榮。
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