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酵母

澳洲政府近日擬限制銷售「國民早餐必備抹醬」維吉麥(Vegemite),因為它具有酵母成分,可以被用來製造私釀啤酒,限賣區域將鎖定在境內某些偏遠地區。

酵母太多導致不孕?英國一名求子心切的37歲女子康明斯(Julie Cummings),結婚多年始終無法懷孕,被診斷出罹患多囊性卵巢症,最好不要再吃含酵母的食物。康明斯聽從營養師建議後,戒掉多年的「麵包癮」,沒過多久順利懷孕。

知名麵包店「パン達人」(音同胖)被香港網友踢爆使用人工香精,還遭北市衛生局突擊到庫存一堆香精。北市衛生局23日晚上宣布,標榜無化學添加物的「パン達人手感烘焙麵包」,經查產品添加人工香料,確定廣告不實,從重處分新台幣18萬元罰鍰。

新北市衛生局23日前往胖達人中央工廠及板橋門市進行香料及酵母查察,在門市查得8項香精,衛生局表示,門市製作麵包香料由中央工廠依門市需求訂貨後,再由供應商出貨至門市,現場無法提供天然酵母及香精證明。而中央工廠鄧姓長則陳述,有關原料的相關資料,都需由總公司「生技達人股份有限公司」說明。

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