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豆腐乳

如果抽到新車後,獎品卻變成豆腐乳,你會怎麼想?一名住在重慶市的秦姓男子,2月初參加「英仕傑文化傳媒」舉辦的抽獎活動時,發現自己抽到了一輛新車大獎,樂得到處向家人朋友分享,他甚至在兌獎前一天興奮到睡不著,大家也都期待新車到來。不料,兌獎當日,秦男卻只換到豆腐乳,讓他超級傻眼。負責人回應,活動確實有新車大獎,不過得獎者另有其人。

臭豆腐是華人飲食文化中很特別的食物!另外還有蒟蒻、鹼粽、豆腐乳等食物的顏色與味道真的很啟人疑竇,讓人不由得懷疑它們的製作方法是不是有什麼不可告人的秘密。但事實上,它們的製程其實都很「科學」~今天就來跟大家分享。

豆腐Q嫩,富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、大豆異黃酮、鐵、鈣、磷等營養素,又被稱為「植物肉」。豆腐搭配中式變化多端的烹調方式,作菜、煮湯、煎炸都能隨心所欲,但滿足了味蕾的同時,也要注意營養是否大打折扣!

花蓮市公所辦理「手作醃漬料理研習活動」,日前在好客文化館展開第一梯次的課程,20人次的名額馬上額滿,其中更有兩位來自台北的朋友,一起學習客家醃漬料理,共同傳承客家文化。

花蓮市公所為推廣客家文化,暑假期間推出客家醃漬品DIY活動,希望能讓花蓮鄉親或來花蓮觀光的遊客透過體驗來了解客家文化之美,想知道客家豆腐乳及客家紅麴米糕如何製作,趕快到花蓮市公所客家文化會館向客行所報名,以免報名額滿錯過DIY體驗的機會。

花蓮市107年度客家產業創新育成計畫今年開辦三項課程,其中醃漬料理培訓班4日開課,花蓮市長魏嘉賢與學員一起製作鳳梨醬,他說,目前正值鳳梨盛產,運用當季食材來製作醃漬物,一來幫助農民,二來也可將客家好味道保存下來。

日本文英堂高中英語教科書NEW EDITION. UNICORN English Communication第3冊中,收錄一篇英國人的沖繩遊記,內容提到「豆腐乳的味道就像藍起司與核廢料的組合」,引起沖繩縣民反彈。出版社則出面表示,作者並非故意引發外界誤解,出版社也將會對此進行內部檢討。

位於花蓮與台東交界處附近,池上檢查哨旁的池上客家產業交流中心─地牛故事館,繼去年起舉辦數場富含客家風情的節慶活動與展覽、市集,頗受好評後,今年將持續規劃更多的系列活動,期許能夠將在地客家產業與藝文結合,創造出嶄新的附加價值。

每個人對「吃」都有不同的偏好,有些東西明明小時後超害怕,但是隨著年齡漸漸長大,反而就愛上了那個味道。一位網友分享,自己小時候完全不敢吃豆腐乳,但是長大後卻超愛,詢問大家有沒有這樣的經驗呢?引起許多網友的熱烈討論。

蟑螂移動速度快、生命力頑強,如果要一隻一隻殺非常困難,網路上就有人分享「一舉殲滅」蟑螂的辦法!網友表示,只要拿出一罐吃完的豆腐乳玻璃罐,睡前放在房子角落,隔天早上就會發現,罐子裝滿了無數隻蟑螂,接著只要蓋子蓋上丟進垃圾袋就完美解決。

「不要鬧工作室」近日請外國人品嘗豆腐乳、脆瓜、菜心和麵筋,結果許多人吃了一大塊豆腐乳,當場崩潰吐出來。對此,不少網友傻眼地表示沒人這樣吃,「沒有人一口吃一整塊的豆腐乳」、「這種吃法連亞洲人都會覺得難吃吧」。

宜蘭的豆腐乳就是這樣的一款醬缸食品。來宜蘭這一陣子,甘甜鹹鹹的豆腐乳都不知配下多少粥飯了,豆腐乳的製作方式卻始終是個謎。只知道每到七八月,宜蘭的市街上就會買起用鹽漬過的豆腐乳角,家戶自製豆腐乳的風氣之盛,大街小巷,馬路邊、稻田旁隨處都可見到用竹簍盛著的豆腐乳在太陽下晾曬。

台灣食品再度出包!香港食物安全中心近日表示,來自台灣的「度小月麻油辣腐乳」含二甲基黃,這是香港法例不准在食物中使用的染色料,已指令店鋪停售有問題食品,及追查有關食物的來源和分銷情況。食藥署表示,原料來自台中麥君,業者在2014年已被告知要下架,是否有落實仍在調查。

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