中秋禁忌「冷凍柚子」他好奇挑戰 萬人見恐怖腦花照一秒崩潰

▲▼中秋禁忌「冷凍柚子」他好奇挑戰 萬人見恐怖腦花照一秒崩潰。(圖/翻攝自微博/弄潮兒大總管)

▲中秋禁忌「冷凍柚子」他好奇挑戰 萬人見恐怖腦花照一秒崩潰。(圖/翻攝自微博/弄潮兒大總管)

網搜小組/柯沛辰報導

中國大陸微博近日熱門話題「柚子千萬不要冷凍」,被稱作是「中秋禁忌」,引發關注。許多網友不信邪,紛紛親自做實驗,結果接連被超獵奇的景象衝擊,而且吃下去口感極差,不禁讓眾人頭皮發麻「救命,真的無法直視」、「這是尖銳濕疣(菜花)」。

原PO在微博分享一張冷凍後的柚子,從中可見,一株又一株剝好的柚子花被裝在塑膠盒裡,但冰凍過後顏色接近人體器官,讓他忍不住直呼「凍什麼水果都不能凍柚子!」

許多網友看完紛紛留言,「醫院手術室抬出來的」、「配上番茄醬就是豬腦+血漿」、「原來是腦花啊,還以為是柚子呢」、「我的天,我以為是手術切下來的組織」、「混合內臟套餐」,還有人形容口感「非常難吃,不要凍柚子」、「我凍過,和吃塑料吸管沒什麼區別」。

營養師顧中一指出,商用的快速冷凍往往在零下30度,但家裡普通冰箱的溫度沒那麼低,不僅導致食物冷凍所需的時間變長,也會讓食物中的水分型態變化,進而影響整個食物的品質和口感,營養成分也容易流失,更何況蔬菜、水果中大概90%重量都是水分。

顧中一解釋,這些水分大多保存在植物的細胞壁中,為蔬菜提供支撐結構,如果冷凍時的溫度不夠,食物中的水分就會慢慢形成冰晶,並且不斷膨脹,進而把細胞壁給撐破,因此自家冷凍的蔬果解凍後往往會變軟,但如果是含水量本身就少的,那冷凍引起的變化也就不會那麼明顯了,像是碗豆、玉米等。

▼原PO崩潰直呼「凍什麼水果都不能凍柚子」。(圖/翻攝自微博/弄潮兒大總管,下同)

▲▼中秋禁忌「冷凍柚子」他好奇挑戰 萬人見恐怖腦花照一秒崩潰。(圖/翻攝自微博/弄潮兒大總管)

▲▼中秋禁忌「冷凍柚子」他好奇挑戰 萬人見恐怖腦花照一秒崩潰。(圖/翻攝自微博)

▲▼中秋禁忌「冷凍柚子」他好奇挑戰 萬人見恐怖腦花照一秒崩潰。(圖/翻攝自微博)

▲▼中秋禁忌「冷凍柚子」他好奇挑戰 萬人見恐怖腦花照一秒崩潰。(圖/翻攝自微博)

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