氯化鈣
以假亂真！化學原料可製人工鮭魚卵 攪拌後浮一層油
市面上賣的鮭魚卵，如何辨別真假？專家說，其實把鮭魚卵放進水裡攪拌，如果化成乳白色，那就是真的鮭魚卵，但其實鮭魚卵也可以靠化學合成製作，實地到化學材料行買了氯化鈣、海藻酸鈉和食用色素，果然就做出幾乎可以假亂真的人工鮭魚卵，雖然都是可食用的原料，但吃多了恐怕對身體還是一大負擔。
2015-10-13 23:04
蜜餞、豆芽菜、豆腐添加工業原料 存德賺取5元價差
存德工業原料行竟使用工業用的化工原料，假冒添加物販售給下游食品製造業者！彰化縣衛生局調查發現，存德每次出售1包食品級原料，就會搭配兩包工業級原料，還教下游食品商如何混用，台中、嘉義、苗栗多家業者都購買，並使用使於蜜餞、豆芽菜、豆腐等產品。
2015-05-21 13:50
泡工業「氯化鈣」增脆度 台中查獲黑心醃漬薑工廠
繼日前破獲豆芽菜浸泡漂白水大盤商後，台中市警察局刑警大隊偵六隊21日又指出，查獲一處地下工廠，涉嫌以工業用「氯化鈣」添加物浸泡醃漬薑，使醃漬薑保持脆度，再轉賣到傳統市場。目前，警方已經將吳姓負責人依食品安全衛生管理法、詐欺罪嫌移送法辦。
2014-11-21 15:43
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