鈉含量
「4大火鍋湯底」最傷腎！醫示警 酸菜白肉鍋排第2名
台灣人愛吃火鍋，不只有菜、有肉、有飲料和甜點，還有各種湯底可以選擇，算是CP值頗高。腎臟科醫師洪永祥指出，火鍋是一種水煮料理，但若那鍋湯不是輕調味，而是加了一堆油鹽糖，就是腎臟負荷的來源。他進一步點名「4種湯底」最傷腎，呼籲健康者減少攝取次數，腎臟衰竭者最好要避開。
2024-03-20 19:42
「微波即食年菜」藏5大地雷！營養師點名它：鈉超過6000毫克
因應忙碌生活，各式山珍海味的即食年菜推陳出新，是媳婦們的一大福音，讓大家都能在除夕夜舒舒服服地享用美食、和氣龍龍迎接新的一年；但是該怎麼挑選，才能選到健康又美味的年菜呢？以及還有哪些需要留意的食安事情，讓我們一起來看看！
2024-02-09 20:09
他吃薑母鴨口渴「狂灌水」！心肺衰竭 醫揭危險關鍵
每每天氣轉冷，熱騰騰的鍋物就成了暖身好選擇。不過，醫師提醒，臨床上常看到許多慢性病、腎友因為吃了高鹽糖食物，吃到進急診。先前一位75歲爺爺因為一直口渴，拚命喝水，小便卻愈來愈少，檢查發現心肺衰竭，一問之下發現他腎功能差，卻又吃了薑母鴨和羊肉爐，拚命喝水排不出水分，全都累積在身上，進而導致器官出問題。
2024-01-08 17:02
日本「超夯1零食」對比魔芋爽！他驚：生命要顧
就怕中國零食「魔芋爽」添加物太多影響健康，有國小下令禁止學生吃，豈料孩子仍躲進廁所偷吃。對此，腎臟科醫師王介立指出，魔芋爽鈉含量破表「肯定有夠鹹」，他完全不會想吃。而有網友也發現一款日本超夯零食「咔辣姆久」，鈉含量也頗高，嚇得直呼「生命要顧！」
2023-12-06 18:16
小學生瘋「魔芋爽」 食藥署統計：近2年自中國進口逾51萬公斤
來自中國的零食「魔芋爽」近期非常流行，但因魔芋爽的添加物過多，且鈉含量過高，有國小老師因擔心學童身體健康，禁止學生吃，不過卻爆出學生躲在廁所偷吃，事件因此引發關注。對此，食藥署表示，魔芋爽屬於專案申請進口，沒經過專案申請屬於違法，這部分是由經濟部主管。
2023-12-04 17:51
中秋就是要芭比Q！ 掌握三要點避免成「行走滿月」
中秋節到了，相信很多人準備好要報復性烤肉了！營養師把烤肉食材熱量大集合，加碼送上配料熱量表，當心月餅加烤肉 肚子長肉肉！看看怎麼吃可以更均衡健康！
2023-09-29 00:00
吃起來不鹹！「1款醬料」鈉含量超高 醫示警：無形吃掉很多鹽
飲食精緻化的結果，也導致人體各種疾病的產生。醫師提醒，對於血壓的控管，飲食就是非常重要的要點；以心臟科領域而言，對於高鈉的食物會限制較多。醫師更特別點名，包括鹽、味精、雞粉、醬油、蠔油或烏醋等；另外吃起來沒感覺鹹，但鈉含量超高的食物，如：番茄醬、辣椒醬及咖哩塊等都要留意。
2023-06-21 19:11
網傳白吐司「鈉含量超高」？專家解答 真實數據曝光
網路謠傳「吃白吐司等於在自殺」，內容指出，吐司兩、三片加起來，有超過600毫克的鈉含量，但專家強調，市售吐司鈉含量並沒有這麼高，應是少吃加工食品為原則，且重點應放在平日飲食均衡、以原形食物為主，降低加工品的攝取。
2023-04-27 18:48
肚子脹恐是鹽吃太多！ 身體冒6跡象「鈉含量超標」
我們幾乎所有未加工的食物，如蔬菜、水果、堅果、肉類、全穀物和乳製品食品等，都含有低鈉鹽的。我們所吃的鹽，有助於放鬆和收縮肌肉，為神經系統傳導提供了幫助，並平衡我們攝入的礦物質和水。但我們一天內，要攝入多少鹽呢？
2023-03-17 20:18
6身體變化＝吃太多鹽了！嚴重恐罹胃癌、高血壓 常跑廁所也中
國民健康署指出，高血壓、動脈硬化、甚至胃癌等，都可能和攝取過多鹽巴有關。醫師表示，每人每日鈉的建議攝取量，不宜超過2400公克，相當於6g鹽。若出現水腫、血壓飆高、覺得渴等現象，小心，就可能是吃下太多鹽巴。
2023-03-11 11:28
火鍋「最吸油食材」曝光！營養師驚揭喝湯後果
國人愛吃火鍋，冬天更是圍爐吃火鍋的熱門季節。嫚嫚營養師提醒，選擇湯底時要注意熱量與添加物。以市售火鍋湯底為例，一份220克的麻辣鍋湯底，熱量可能就高達1400卡。另外，牛奶鍋會加入起司、奶油；南瓜鍋有太白粉、馬鈴薯粉，都屬於熱量相對高的火鍋湯底。
2023-01-21 20:02
麻辣鍋輸了！這5鍋物「鈉含量爆高」 第1名超清澈…網看傻
過年怎能少得了吃火鍋呢？親朋好友齊聚一堂大啖熱呼呼鍋物是一大享受。但你知道哪一種火鍋湯含鈉量最高嗎？美女營養師高敏敏揭曉「5款鍋物鈉含量」排行，其中第1名超清澈，只要喝2碗鈉含量飆破3600毫克，打敗麻辣鍋、羊肉爐穩坐第一名，讓網友看得心驚驚。
2023-01-20 20:35
營養師曝「湯鍋熱量排行」麻辣鍋竟不是第一！ 5招健康吃法快記好
最近氣溫狂降，你是不是也每天都想吃鍋呢？不管是麻辣鍋、涮涮鍋或是麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，熱湯一喝暖身又暖心，但知名營養師高敏敏就提醒，小心這些美味湯鍋不只熱量高，鈉含量更驚人！想吃鍋進補又不想發胖，快把她分享的5招「健康吃鍋」小秘訣記好，讓你減少負擔、放心吃。
2023-01-18 07:17
不是味精！營養師揭「外食口渴元兇」是它 這4吃法超傷身
味精是日常相當常見的調味料，不過隨健康意識抬頭，味精也不知不覺被視為某種有害健康的物質。究竟味精真的這麼傷身嗎？又為什麼沒吃味精的人還是出現健康問題？該注意的有哪些？嫚嫚營養師指出關鍵。
2022-10-24 20:02
「白醋vs.烏醋」誰健康？醫解答 鈉含量差近20倍
吃火鍋、水餃少不了沾醋，「白醋」和「烏醋」不僅風味不同，營養程度也不同。醫師表示，白醋原料單純天然，熱量也低，是比較健康的選擇；烏醋有添加其他調味料，且鈉含量偏高，吃多會造成身體負擔。
2022-10-15 18:13
小火鍋「最肥口味」曝！麻辣只排第3名 營養師：不喝湯也吃一堆油
氣溫一降火鍋店、薑母鴨羊肉爐店座無虛席，營養師高敏敏透露，百元小火鍋是她的愛，但千萬別看小小一鍋很無害，湯底及配料務必慎選，才不會暖在心裡胖在身上。她也列出屬於「紅燈區」最胖3種口味，精緻一鍋熱量飆破800大卡，即使不喝湯，也會吃下一堆油。
2021-12-01 20:42
火鍋菜盤「最吸鈉食材」排行！第1名網友驚呆：好可怕
本刊曾報導《5款鍋物「鈉含量排行榜」出爐！第1名湯底超清澈 網友驚呆了》一文，由營養師高敏敏統整分析進補鍋物鈉含量排行，結果第1名驚見酸菜白肉鍋，喝2碗湯鈉含量飆破3600毫克。營養師趙函穎在節目上加碼分享「吸鈉食材Top3」，第1名不是油條、豆皮，而是超健康「瓜類」，讓網友跌破眼鏡。
2021-11-15 20:05
5款鍋物「鈉含量排行榜」出爐！第1名湯底超清澈 網友驚呆了
天氣冷颼颼，當然少不了進補吃火鍋的行程！但除了注意熱量外，正妹營養師高敏敏呼籲鈉含量可能更驚人，她統整出「進補鍋物鈉含量排行榜」，自爆最愛的酸菜白肉鍋雖然熱量最低，但喝2碗湯鈉含量直接飆破3600毫克，打敗麻辣鍋、薑母鴨穩坐第一名，讓網友看得心驚驚。
2021-11-09 18:48
吃火鍋必沾！「肥到爆醬料Top12」排行曝光 網看傻：鈉含量更可怕
現代人越來越重口味，吃一頓飯桌上擺滿瓶瓶罐罐，吃蛋餅要沾醬、吃滷味要沾醬，吃水餃更是要有「醬油＋醋＋辣椒」才過癮啊！但你知道小小一個碟子的熱量就爆表，其中大家吃火鍋必備的「史詩級醬料」光沙茶醬就有218大卡，若再倒入醬油鈉含量不容小覷。網友發現自己最愛沾醬上榜，驚呼：「好可怕」。
2021-04-23 19:28
涮涮鍋「2地獄湯底」鈉高到爆！營養師曝5招爽吃：下肉就別喝湯
火鍋一年四季都適合食用！微涼的夜晚，來份涮涮鍋，祭祭五臟廟的同時，也療癒身心。正妹營養師高敏敏指出，火鍋如果吃對了，真的是好東西，並分析從湯底、菜盤、肉盤、副餐到醬料的個別熱量，一餐下來鈉攝取量很可觀，若是選擇「2種地雷」湯底，一碗湯鈉含量恐破千毫克。
2021-02-24 19:28
