趙強
百頁vs.傳統豆腐！專家曝「脂肪量爆漲5倍」...你也愛吃胖豆腐？
市售嫩豆腐、雞蛋豆腐的軟爛口感已經吃膩了嗎？也讓滷味攤必夾美食「百頁豆腐」近幾年的人氣猛竄，尤其「豆腐」2字一看讓人覺得特別健康，但真是如此？化工博士指出，百頁豆腐油脂含量高、熱量也驚人，加上多孔特性，容易吸附湯汁，使得高鹽、高鈉、高普林全吃下肚。營養師也說，百頁豆腐熱量是傳統豆腐2.47倍，稱它為「胖豆腐」一點也不為過。
2019-04-27 11:25
無糖茶當水喝「腎結石暴增」網戰翻！醫師、營養師答案超吃驚
多喝水能維持身體機能運作，然而許多網友卻認為水沒味道，因此在怕胖的情況下，便「以茶代水」，究竟可不可行引發網友熱議。毒物專家顏宗海曾指出，把茶當水喝，過量攝取茶中高含量的草酸，會提升草酸鈣結石，增加腎結石風險。真有這麼嚴重？營養師趙強事隔不到1天即PO文打臉「不見得喔！」。
2019-04-05 10:34
捐血順便降血脂？ 營養師「2個原因」告訴你：麥肖想！
受到寒流影響，捐血人數大幅下滑，台北捐血中心A型庫存量僅剩3.8天，新竹各地也出現「急缺」警示。雖然募血迫在眉睫，但營養師提醒，民眾千萬不要有「捐血可降血脂」的錯誤觀念，一來高血脂民眾「血太油」，捐了可能無法用；二來是500c.c.血液中僅含有1公克脂肪，根本無法達到減脂效果。
2018-01-13 15:14
水果「飯前吃」可先吸收營養更健康？ 其實錯了...
「水果」到底是該飯前吃還飯後吃？有說法是「飯後吃水果難消化，還會產生毒素？」對此，馬偕醫院營養師趙強指出，飯後吃水果會堆積在胃的上層，但腸胃會蠕動，植物性來源的食物如全穀根莖類和蔬果類，會因為質地的關係，經過蠕動擠壓後，就會先經過縫隙進入小腸，因此並被沒有水果會滯留或最慢消化的說法。
2017-07-23 13:30
巧克力吃多得腎結石？ 這些「高草酸」食物愛注意！
人體泌尿系統之一的腎臟具有分泌尿液、調節體內水和滲透壓、電解質濃度、酸鹼平衡及內分泌的功能。而一旦水喝太少造成尿量不足以稀釋可能形成結石的物質，即形成「腎結石」。醫師提醒，高草酸食物及維生素C攝取過多皆易增加罹患腎結石風險，建議多喝水、清淡飲食避免惹禍上身。
2015-12-17 12:31
做家事養孩子「AA制」 福州女忍了5年要離婚
福建省福州市一對80後夫妻婚後實行「AA制」，包括買東西、做家事、養小孩都分得一清二楚，原本雙方都覺得沒什麼不好，但日子久了，女方漸漸無法忍受，質疑丈夫「沒擔當」，向法院訴請離婚。
2012-08-08 15:14
