燕窩實際上是就是金絲燕的窩,屬於雨燕科的候鳥,每年冬天由西伯利亞飛到較熱的沿海地帶,尋找合適地點繁衍後代,金絲燕比一般燕子小,灰褐色帶光澤翅膀尖而長,喉部有發達的黏液腺,分泌唾液可在空氣中凝結成固體,成為築巢原料。
燕窩是中國人最愛的高檔滋補品,其中鮮紅的「血燕」更被視為珍品,但央視近日到血燕原產地馬來西亞及印尼調查,發現世界上根本沒有血燕,那些都是白燕窩染成的。央視更進一步指出,有些血燕是由劣質燕窩用鳥糞燻蒸而成。
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