致胖菌
研究:胃腸內陰溝腸桿菌會讓你胖
造成肥胖的主要因素之一是腸胃道裡的「致胖菌」？研究發現，肥胖除了跟生活習慣與基因相關，也與腸胃道的微生物族群有關，致胖病菌「陰溝腸桿菌」在肥胖老鼠的腸道內較一般老鼠多，若以特殊菌種添加進發酵豆奶介入干預，有助於體重增加率下降35％。
2013-02-07 16:59
輔大研究：腸內有「致胖菌」 讓人容易吃胖
台灣微生物學會6日公布去年度微生物精選新聞，以輔仁大學食品科學系助理教授蔡宗佑研究「致胖菌」的最引人注意。根據他的動物試驗顯示，雖然吃高油脂食物容易發胖，但餵食乳酸菌後，體重增幅度縮減25%；餵食乳酸菌發酵豆奶老鼠，體重增幅更縮減35%，關鍵就在於乳酸菌的作用，減少了致胖菌。
2013-02-07 00:10
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