胡蘿蔔素
減肥連吃3個月胡蘿蔔！女子慘變小橘人 醫：被「染色」了
食用蔬果須適量，大陸北京一名年輕女生為了減肥，連吃了3個月的胡蘿蔔，結果膚色變黃成為「小橘人」。此新聞登上大陸微博、百度熱搜，不少網友調侃道「是個狠人」。
2023-10-29 10:59
保健食品多吃沒關係？ 營養師：這3種過量致癌率恐增
很多人習慣吃保健品，特別是健康意識越高的人。不過康寧醫院營養師陳詩婷說，保健品可不是吃越多越好，有些保健品吃過量反而會增加死亡率。
2023-07-01 20:14
瘦子也會有脂肪肝！營養師推：3招逆轉 「8種護肝食物」一圖看
許多人在健檢時，發現自己明明不胖卻有脂肪肝。近年來大眾飲食偏精緻、西化，同時也攝取較高熱量，加上飲酒過量與糖尿病的人數增加，導致有脂肪肝的人比率逐年上升；藉此，營養師推薦8種護肝食物，搭配運動、調整生活，就能改善脂肪肝。
2022-07-15 08:42
Omicron連環爆！嚴防呼吸道感染 這8項「關鍵營養素」必吃！
農曆新年倒數，疫情卻開始升溫......過年的走春、拜年、出遊，會不會計劃趕不上變化，真的沒有人敢確定。但！鞏固好自己跟家人的免疫力，絕對還是對抗Omicron病毒的首要之務。在此奉上必吃「8項關鍵營養素」，想嚴防Omicron上呼吸道感染，這樣吃就對了！保護自己更保護家人。
2022-01-16 00:00
你痛恨的香菜營養價值「比蘋果番茄威」！達人推這料理+皮蛋神好吃
關於芫荽（香菜），有人超痛恨，但也有人好愛，農委會表示，台灣栽培香菜品種不多，不能不知道的是，富含營養價值，尤其維生素C，比蘋果多3倍，胡蘿蔔素比番茄高出10倍，達人更激推，在香菜火鍋中加皮蛋爆好吃。
2021-12-31 09:00
孩手超黃！爸憂肝出問題 醫揭真相…曝「復原關鍵」：有人半年才好
臉色黃代表肝不好嗎？其實並不然。有醫師分享，門診時偶爾會遇到孩子手腳變黃，父母擔心是不是肝臟出問題，細查之下才知道，原來是近期常吃某些食物，導致色素沉積，也提醒家長，若真的擔心小朋友是否有狀況，除了前往醫院詢問醫師，也可以安排檢查，可更精準判斷。
2021-02-26 10:39
防癌抗老又利尿！營養師曝「蘆筍」重要微量元素…1招保持清脆口感
「蘆筍」從古至今一直是相當健康的食材，早在明代李時珍《本草綱目》就曾記載蘆筍「癭結熱氣、利小便」，且能潤肺鎮咳、祛痰、殺蟲。在西方國家更因其精緻的香味和利尿特性，常被用來作為蔬菜和藥物。蘆筍不論熱量還是鈉含量都非常低，更是各種維生素、β-胡蘿蔔素、鉻的良好的來源，尤其是「鉻」，有增強胰島素從血流運輸葡萄糖進入細胞的能力。
2020-04-27 16:31
孕婦必看！營養師曝「菠菜」2重要元素…卡通沒有騙人
「大力水手卜派」這部卡通是不少人兒時的回憶，尤其主角吃完「菠菜罐頭」變得力大無窮的場景，至今都令人印象深刻。其實菠菜是營養極高的食材，不僅有豐富的維生素B（胡蘿蔔素、葉酸），對於嘴巴破、孕期、提升免疫力 的人來說，都是非常適合食用的青菜。
2020-04-15 17:28
水蜜桃新品種「紅金」亮相 果肉含豐富胡蘿蔔素營養滿點
農委會指出，農業試驗所保存超過百餘種低海拔桃品種（系），涵蓋豐富基因多樣性，並利用這些豐富種原，育成桃台農1、2、3、4、6、7、8號等7個低需冷性白肉水蜜桃，將推出第8個新品種桃台農9號「紅金」，有別於之前的白肉種，首次推出黃肉水蜜桃品種。
2019-05-12 11:56
吃地瓜葉能抗癌！專家曝5大好處：「這樣煮」有更多營養素
你知道多吃地瓜葉可以抗癌嗎？《ETtoday健康雲》就採訪到毒理專家招名威教授，他告訴大家吃地瓜葉能夠帶來5大好處，其中最特別的就是地瓜葉還含有一種特有營養素，除了能對抗癌細胞之外，還能主動攻擊。此外，招名威也傳授健康的地瓜葉吃法，川燙好加了橄欖油拌勻後，就能攝取到更多的胡蘿蔔素！
2018-12-18 19:34
葉黃素、玉米黃素傻傻分不清 護眼營養素大解密
葉黃素是視力保健營養素，坊間有許多的視覺保健食品，如玉米黃素、山桑子等，常讓爸媽在挑選時傻傻分不清楚，究竟哪個才是對視力最有幫助的保健食品？
2018-10-19 14:23
想要顧眼睛 葉黃素和胡蘿蔔素併用可以嗎？重點在劑量
Q：想補充對眼睛好的營養素，看到有款葉黃素與胡蘿蔔素做成一款的保健食品，但是我看網路又說這兩種成分不能併用，想問藥師到底該如何判斷？開業藥師廖偉呈表示，葉黃素與胡蘿蔔素是可以併用的，但由於兩者的吸收管道類似，建議以15毫克為基準，若是攝取的單種成分劑量小於15毫克，可以一起吃，但如果大於15毫克，另一種成分則應該間隔一些時間再吃，讓身體的吸收達到最好。
2018-04-07 10:00
不用吃保健食品！動手做5色蔬果果昔 補充五大營養素
以最簡單的方式，就能夠攝取到富含在蔬果中的植化素食譜秘笈，像是色彩繽紛的蔬果果昔，或是能夠充分品嘗到香氣類蔬果的輕食等等，「 蔬菜 + 水果 + 水」 充分打勻， 就能獲得完整養分！
2017-12-29 11:14
吃水果別急著把皮丟掉 這8種可食用果皮營養價值超高
一般我們吃水果的時候，總是會把皮給去掉，但往往水果皮所含的營養價值都比果肉還高！例如柳橙皮所含的維他命C，就比橙肉多了2倍，很多料理也會將橙皮磨成碎屑入菜，增添風味。根據國外健身網站《stack》指出以下這8種蔬果皮具有高營養價值，能讓你的飲食菜單更豐富健康！
2017-10-16 14:35
吃龍眼可延緩近視？ 食藥署：多攝取「維生素」卡實在
又到了龍眼盛產的季節，近日網路盛傳，經常吃龍眼可以拯救視力、減緩近視，讓許民眾不驚懷疑，「這是真的嗎？」對此，食藥署表示，吃龍眼可以治近視的訊息，沒有相關科學依據，民眾應保持均衡飲食，多攝取含維生素A、B、C、E及類胡蘿蔔素的食材，才能有效延緩近視加深。
2016-06-14 00:02
馬鈴薯帶皮吃可防癌！ 6撇步教你如何挑
馬鈴薯是西方人的主食之一，原產於安地斯山脈一帶，又名為洋芋。馬鈴薯富含多種營養成分，研究發現帶皮食用有防癌之效，適量攝取有益健康。然而，高雄鳳山醫院廖嘉音營養師提醒，糖尿病患者應適量攝取馬鈴薯或可與白飯作替換，以免影響血糖控制，此外發芽的馬鈴薯有中毒之虞，應避免食用。
2016-01-18 21:30
ELLE／私密處養護學
女人多多少少有幾個不好意思和人討論的秘密，私密處的問題便是其中之一，這次ELLE要當妳最親密的閨中好友，和妳討論不方便大聲詢問的私密處兩三事…這次邀請到的是中西醫師與私密處保養的品牌專家，和妳一起關心以下不能說的秘密問題。
2013-08-18 15:48
