紫米
「紫米VS.黑米」差很大！營養師1招分辨：黑色其實更好
有些便當店除了白米外，也會提供紫米的選項。不過營養師表示，其實日常吃黑米飯才是更好的選擇，雖然黑米和紫米外觀、名稱相似，且都屬於糙米階段，但兩者還是有極大差別。
2023-01-02 17:04
黑豆蛋白質大勝肉 你容易忽略的日常八款親民抗老食材
從現代營養學來看，深色食材多半花青素高，維生素與微量元素豐富，抗氧化的本領特別強，對骨骼、生殖功能皆有助益。與淡色食材相比，披上深黑、深紫外衣的這些超級食物，是陪你預防退化性疾病、常保青春活力的好朋友。
2022-12-06 23:00
墨江哈尼／9個支系9種方言 探秘北回歸線上的少數民族
雲南是大陸少數民族最多的省份，共有52個，其中，哈尼族和傣族、白族等都是雲南獨有的少數民族。不僅如此，這些少數民族中還分成相當多的支系，每個支系甚至都有自己的方言。以居住在普洱墨江的哈尼族自治縣為例，這裡住有9個不同的支系，從服裝到衣飾都有各自的特色，被稱為「哈尼之鄉」。
2020-12-15 06:30
全家都生病！93歲嬤「靠按摩耳朵」逃過一劫 醫推6字口訣護腎
一位93歲奶奶在「全家都生病」的狀況下，竟然只有她一個人沒生病。中醫師吳明珠在《健康2.0》節目中分享，這位長輩靠著「按摩耳朵」這招，簡單護腎，即使家中所有人都罹患各種大大小小的疾病，但她的身體卻硬朗無比。而她也觀察到，奶奶的耳朵紅潤，原來是因為常常按摩的關係。
2020-12-11 18:23
驚！洗紫米「水變紅」是買到假貨？ 食藥署：花青素溶出啦
健康飲食當道，富含營養的紫米、黑米等五穀雜糧廣受民眾喜愛，但有人發現，買回家的紫米以清水沖泡後，洗米水呈現紫紅色至深色，懷疑是否買到人工染色的產品。對此，食藥署解釋，紫米、黑米、黑芝麻是富含花青素的食物，因花青素是水溶性色素，清洗時易溶出而呈現淺深不一的紫紅色，正常的現象。
2020-09-12 00:03
排毒又防癌！紅豆「配上這2味」效果加倍 營養師：能增加飽足感
你平常喜歡吃紅豆嗎？我們常見的平民食材，紅豆，也是一種具有相當多且強大的防癌營養於一身的食材，不但營養價值豐富、含脂量低，加上其他的食材還有加成的效果，來看看營養師教你怎麼吃紅豆吃出營養新高度！
2020-04-26 11:28
紫米和黑米吃對了嗎？ 5個「不同」必知 圖解食材搭配養生效果
走一趟大賣場買黑米，米架上的商品都以黑米、黑糯米、黑糯糙米、紫米來命名，消費者常不知道內容物是什麼。泰安醫院營養師李錦秋表示，紫米是一種糯米，黑米是一種秈米；但兩者都是糙米，如果將米糠層剝去，裡面仍是一般的白色。
2019-10-14 19:26
影／她天天吃高纖食物「便秘更嚴重！」醫嚇壞：30顆糞石塞滿肚
高纖吃太多，竟然也會便秘大不出來？一名51歲的婦人就醫發現腸子塞滿20.30顆的糞石，一問之下才知道患者天天吃南瓜、紫米黑豆飯等高纖食物，造成糞便過硬、無法排出，腸阻塞達72小時，連屁都放不出來。
2019-03-14 09:12
黑米和黑糯米不一樣 教你3種分辨方式...做紫米飯的是它
隨著大眾對於飲食健康的關注提高，對於有色米的需求也隨之上升。但黑米、黑糯米，名稱這麼多種，到底差在哪裡？若單純以顏色外觀做區分，有些顏色偏黑、有些顏色偏紫，這些都是同一種米嗎？
2019-03-03 21:30
單親辣媽共浴不怕兒「有反應」 嗆酸民：兒子不是生理早熟
單親的朱姓辣媽「紫米」，日前因為在網路上張貼與12歲兒子共浴照片，引發網友熱烈討論，她強調絕沒有酸民說的「勃起」這件事，不過她坦言小孩真的需要一個父親，無奈必須母兼父職，除了共浴，還都會多擁抱、親親兒子，讓他產生依賴感，對家的向心力更多，根本不會變壞。
2018-12-15 10:26
紫米是不是染色的？ 農改場：看「心」就知道！
早餐店紫米飯團因為富含花青素，是養生的好選擇，不過有民眾發現自己買紫米回家，洗米時發現水特別的黑，擔心是不是買到假的黑糯米，所以染劑被洗掉，不過台中區農改場說明，黑糯米含有花青素，洗米水多少會有點顏色，但如果是被染色的，可以直接剝開來看，就知道是真是假，因為心的部份自然是白色的，人為去染才會紫黑色。
2018-03-08 12:10
黑米、紫米傻傻分不清？ 營養師「一張圖」讓你搞懂！
市面上米的品項百百種，各種相似的名稱，總讓你搞不清楚？有人說黑米與紫米一樣，也有人說不一樣？紫米又被稱為黑糯米，與市售所說的黑米，一樣都有「黑」字，到底它們是不是一樣的呢？而黑米跟紫米究竟是不是同一家？
2017-03-15 09:01
「抹茶湯圓」大缺貨！網怨跑3家都沒有 業者驚：出乎預料
迎接冬至即將來臨，今年最夯的湯圓口味非抹茶莫屬，其不僅有爆漿抹茶內陷還伴隨著鬆軟綿密的紅豆顆粒，大受消費者歡迎，造成搶買風潮，甚至有網友抱怨連跑了三家賣場都買不到。對此，桂冠行銷主任王鈺婷表示，熱賣程度出乎預料，目前工廠每天都在趕貨中。
2016-12-14 16:42
最速配！抹茶湯圓+紅豆紫米超有fu...但她試做卻「紫爆」了
一年一度的冬至即將到來，但今年最火紅的湯圓口味再也不是芝麻和花生，而是桂冠最新推出的抹茶湯圓，其濃郁抹茶香加上鬆軟的綿密紅豆顆粒，讓許多人深深著迷。不過，有網友分享她新學到的搭配紅豆紫米做法，卻一不小心「紫爆」了。
2016-12-13 13:26
女生好好補血養氣 桂圓紅豆紫米糯米甜粥
女生呀，要多多補充這類補血的食物喔！紅豆含有豐富的鐵質，還有利尿、解毒、促進血液循環的功用～紫米呢，也是補血的好食材，含有豐富的維他命B群，有助於新陳代謝、清血、預防皮膚與肌肉老化
2015-03-09 18:00
日式「鹽麴」風潮 搭義大利麵挑起秋冬味蕾
隨著天氣逐漸轉涼，Afternoon Tea TEAROOM菜單也跟著換季推出秋冬新菜色，包括3道主餐、7道甜點、3款飲品，選用食材主打養生健康慢活概念，例如有機堅果、活菌豬、鹽麴、紫米、南瓜、地瓜等，此外，每道主餐的蔬果份量平均增加10％，餐點售價150～1,728元不等。
2013-10-16 19:16
別放「粽」！紫米取代糯米低卡吃
端午節將屆，如何吃出健康又營養，幾乎是全民心願。營養師建議，用紫米取代糯米，是一不錯選擇。因為粽子比較難消化，吃多了容易脹氣、肚子疼；原則上，一般人1天應少於2顆粽子，有糖尿病、心血管疾病或高血壓的病人，1天則少於1顆粽子為佳。
2013-06-09 11:06
北一女高材生 單親辣媽朱郁儒Cosplay扮女僕賣早餐
新北市永和區一位年輕單親媽媽朱郁儒為了撫養6歲兒子，在捷運站出口擺攤賣早餐，為了吸引客人，她發揮創意cosplay成空姐、女僕或是耶誕女郎，每天都有不同造型，吸引不少男粉絲；曾經是北一女高材生的她，經歷婚變後自立自強出來擺攤，樂觀開朗的個性很受街坊鄰居歡迎。
2013-02-04 12:43
