米酵菌酸
害怕吃到邦克列酸？營養師揭「10大預防關鍵」
近期寶林茶室食物中毒案，引發民眾關注食安問題，營養師孫語霙在粉專指出，米酵菌酸會影響肝臟、腎臟，引起症狀包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等，嚴重時，可能會危及生命，民眾究竟要如何預防食物中毒？孫語霙教大家預防食物中毒的10大重點！
2024-04-10 17:27
寶林代班廚師糞便驗出邦克列酸 醫師直呼離奇「恐是罕見共生體」
衛福部次長王必勝今透露，越南籍廚師的糞便檢驗出「邦克列酸」陽性，但血液為陰性，推測可能是手部有接觸到，微量吃到而已。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇疑惑，或許廚師的身體真的有能力克服，是少見的共生體，「真的很離奇，已經不知道該怎麼解釋了。」
2024-04-06 22:18
寶林中毒案越籍廚師「糞便檢出邦克列酸」 王必勝：持續觀察肝功能
寶林茶室中毒案相關檢驗還在進行中，衛福部次長王必勝今透露，越南籍廚師的糞便檢驗出「邦克列酸」陽性，但血液為陰性，推測可能是手部有接觸到，微量吃到而已，並沒有造成身體危害。
2024-04-06 18:14
寶林中毒案「邦克列酸」再+2！累計32例陽性 今無新增通報
衛福部疾管署今公布寶林茶室中毒案「新增2例邦克列酸檢驗陽性」個案，無新增通報個案。根據統計，目前累計通報34例，邦克列酸陽性32例。
2024-04-06 17:40
寶林中毒案「通報+1、邦克列酸陽性+1」 39歲女吃「炒麵」腹瀉噁心
寶林茶室食物中毒案相關檢體還在檢驗中，根據衛福部疾管署今公布新增1例通報個案，累計通報34例，另在邦克列酸檢驗部分，也新增1例陽性個案，目前累計檢驗陽性30例。而新增通報個案為39歲女性，3/18曾到寶林茶室用餐，目前也在檢驗邦克列酸。
2024-04-05 17:36
寶林案4重症傳好消息！2人「血漿置換多次」好轉 有望移除葉克膜
寶林茶室食物中毒案還有4人在加護病房救治中，目前患者使用「血漿換置術」有好轉跡象，經醫療團隊確認，患者血液中「邦克列酸」的濃度有明顯改善。台北市衛生局局長陳彥元也證實，目前4位患者中，有2人意識恢復，1位使用葉克膜的患者也有改善，醫療團隊在評估是否可以移除葉克膜，另1人則還在昏迷中。
2024-04-05 16:57
寶林茶室增1例通報！累計29例「邦克列酸」陽性 還有3人檢驗中
寶林茶室食物中毒案件今新增1例通報，個案為21歲女性，同樣是吃了「炒粿條」之後出現腹痛、嘔吐等症狀，收治一般病房觀察中。目前整起案件累計33例通報，其中4人住在加護病房，3人住在一般病房。而在檢驗方面，已累計29例「邦克列酸」陽性個案，還有3人檢驗中。
2024-04-04 17:50
寶林茶室廚房「8件環境檢體」是陰性！王必勝：是預期中的結果
寶林茶室中毒案目前相關檢體還在檢驗中，衛福部次長王必勝今開完專家會議後表示，寶林茶室廚房採集的8個環境檢體，目前細菌培養並沒有生長，看起來應該是陰性。
2024-04-03 14:18
寶林茶室中毒案「北市增1例通報」 21歲女台大住院中！
寶林茶室食物中毒案謎團還未解，今衛福部、地方衛生局等專家一同召開專家會議，會議結束後，台北市衛生局局長陳彥元受訪時透露，今天再增加一名通報個案，目前收治台大醫院一般病房觀察中。
2024-04-03 13:28
寶林茶室「廚師家」採檢14件！食藥署：結果最快1周出爐
寶林茶室食物中毒事件已從越南籍廚師的手部檢體檢出「米酵菌酸」，相關單位也進一步去廚師家中做環境採樣。食藥署表示，3月30日在廚師家中採樣14件，包括手部、大門把手、冰箱把手、湯匙、水壺把手、刀具、洗臉台、床面等，目前已經在進行唐菖蒲伯克氏菌「椰毒病型」檢驗，相關結果至少要等1周。
2024-04-03 10:24
寶林廚師手部驗出米酵菌酸 專家：目前最大可能仍是食材受汙染
寶林茶室中毒案延燒，根據衛福部最新統計累積通報個案29人，已有不少個案驗出米酵菌酸陽性，但寶林與其供應商大粄城，包含粿條在內的相關食材檢驗都是陰性，北市府今宣布廚師手部採檢確認陽性。不過，台北榮總毒物科主任楊振昌說，目前看來最大可能仍是食材受汙染。
2024-04-02 18:00
只有廚師手有米酵菌酸！ 高大成：他一定知道哪裡出了問題
寶林茶室案真相尚未大白，今傳出現場「環境跟生物跡證」廚師的手部、砧板以及刀具有驗出米酵菌酸，而台大法醫研究所澄清，僅有廚師手部有。對此，知名法醫高大成說，這樣更明確了，就是廚師在案發後再回頭去整理食材，導致二度沾染，廚師一定知道是什麼有問題。
2024-04-02 15:05
李建璋／寶林汙染途徑難釐清 從「控制孳生」預防
寶林茶室食安事件疫調結果顯示只有在「寶林餐廳」、「特定的日期」、「食用粿仔條」三個條件交集才發生中毒事件，表示最有可能是粿仔條在餐廳這個環節產生的污染，但是裸仔條的毒素檢驗卻是陰性，帶出了更多的疑問。
2024-04-02 13:12
廚師手部「驗出米酵菌酸」驚呆一票人：都沒洗手？ 蘇一峰揭3原因
台北市「A13寶林茶室食物中毒案」持續延燒，台北市衛生局長陳彥元透露，已從現場人員手部樣本驗出毒素。據悉，所謂的現場人員即是胡姓代班廚師，這讓不少人質疑，廚師都不洗手嗎？對此，醫師推測3大可能原因，直言就算是極微量都驗得出來！
2024-04-02 12:51
驗出米酵菌酸！醫點名「廚房1物」恐是產毒源：有彈藥的地圖砲
寶林茶室集體食物中毒案調查有新進展！台北市長蔣萬安今（2）日宣布，3月24日第一時間在A13寶林現場稽查，採集環境跟生物跡證，並於昨日驗出相關跡證有米酵菌酸毒素。對此，整合醫學專科醫師姜冠宇認為，刀具會頻繁清洗、專業廚師也應都會洗手，「要說產毒源，還是砧板上產毒可能性比較大」。
2024-04-02 12:47
米酵菌酸跟「米」無關！農業部再喊話：吃純米做的粄條、粿條
寶林茶室食物中毒案元兇直指是「米酵菌酸」造成，但因譯名關係，讓不少民眾聞「米」色變，恐衝擊國內米糧製品產業，衛福部近日將舉行專家會議討論是否改名。農業部農糧署代理署長蘇茂祥今（2日）再度澄清，米酵菌酸跟「米」沒有關係，只要吃純米製作、沒有添加玉米澱粉的純米粄條、粿條，絕對不會有問題。
2024-04-02 11:37
寶林中毒成懸案？薛瑞元坦言「沒把握」 強調將提未來預防措施
寶林中毒案個案累積29案，包含2名死者在內，共有17人檢出米酵菌酸，但是食材相關檢驗卻全都是陰性，這起案件是否會成為懸案？衛福部長薛瑞元今（2）日坦言沒有把握，但是還是會做出推論，並做出未來預防方法，且答案越不明顯，推論所產生、需要預防的範圍就會越大，不會因為是懸案就什麼結果都不會有。
2024-04-02 10:15
米酵菌酸無藥醫 專家提醒6訣竅：放進冰箱也一樣
檢警27日也前往寶林茶室查扣店內監視器、進貨單，並約談老闆、店長、2名廚師共4人；衛福部食藥署、疾管署也請來毒物專家及醫師分析，當時就有專家提出元凶很可能是米酵菌酸，後來也在死者及患者身上採到這種毒素，證實就是米酵菌酸釀禍。
2024-04-02 07:40
寶林粿條都陰性！高大成點「前後有2批貨」懷疑：業者已滅證
「寶林茶室」爆發集體食物中毒事件，通報個案為29例，其中2人死亡、5人仍在加護病房。離奇的是，台北市政府稽查寶林醬料、澱粉製品的業者，仍未檢查到米酵菌酸。對此，法醫高大成推測，寶林可能先後進了兩批粿條，有問題的那批已被業者處理掉。
2024-04-02 01:03
寶林茶室燒出「4大謎團」！關鍵源頭仍不明 最新進度一次看
寶林茶室食物中毒案，毒素源頭仍不明，中央社整理待釐清關鍵，包含尋找產生米酵菌酸的細菌、烹飪過程是否形成適合繁殖環境、細菌為何現蹤台灣與對其他食品影響程度。
2024-04-01 23:18
