柏香茶廠是阿里山在經營超過43年老茶廠,第一代陳俊恆是石棹土生土長的在地人,20歲扛起大家庭的生計,有鑑於早期金針、竹筍一年一生的作物,無法提升家庭經濟,於是跟著茶改場學習製茶,利用對家鄉近5甲地之茶園搭配理想的種茶地勢,以及地理位置發揮茶葉的高經濟價值。
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