江浙名菜
「兩筋一湯」慢工出細活 江浙名菜日漸失落
美食家胡天蘭跟飯店名廚，意外因為一碗「兩筋一湯」而槓上！不過，很多人可能都沒聽過，也沒吃過這道菜，其實，它是一道江浙名菜，因為裡頭的麵筋像黃金，腐皮捲像白金，所以取名「兩筋」，像是蔣故總統和蔣夫人，以及馬總統的父親馬鶴凌，都很喜歡，不過因為製作過程繁瑣，越來越少人賣！
2012-02-20 03:23
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