林明健
名廚林明健宣布離開Longtail 親曝原因：與新團隊經營理念無共識
創立Longtail的林明健今日丟出一個震撼彈，由於餐廳主要的合夥人與他，跟新經營團隊在理念上難以達成共識，因此宣布離開Longtail，5月31日是他在Longtail的最後一次晚餐服務。
2024-05-06 18:49
港式奶茶+黑糖珍珠！米其林星廚酥塔店快閃新光A11限定口味
由米其林星廚林明健打造的TART TAIPEI手工酥塔專門店，即日起至8月31日進駐新光三越台北信義新天地A11館1F，除了4款常溫酥塔及人氣水果塔之外，每個月還會為新光三越A11館推出一款獨家限定口味，開幕首發珍珠港式奶茶塔。
2021-03-31 11:54
把金棗與木瓜牛奶變成塔餡 TART TAIPEI再推牛年主題禮盒
由米其林星級主廚林明健所打造的「TART TAIPEI」手工酥塔專門店迎接金牛年，特別推出喜氣可愛的乳牛圖騰春節限定版六入禮盒，內含三款代表春節吉祥寓意口味：莓好花生（花生藍莓）、富貴金玉（金棗焦糖）、木瓜牛奶，搭配黃金流沙、草莓香草、北海道起司三款熱銷口味，1/15~2/28限量銷售。
2021-01-15 18:51
東區最美型水果塔！米其林星廚開酥塔專賣店 塔皮製作就要花4天
擁有Chou Chou法式料理餐廳、WILDWOOD原木燒烤餐廳及米其林一星餐廳LONGTAIL等等三間不同特色的餐廳品牌，主廚林明健今年再打造全新手工酥塔品牌「TART TAIPEI」，旗艦店插旗台北市東區巷弄，11月24日正式開幕，除了香港蛋塔及日本起司塔之外，還有超美型水果塔。
2020-11-20 22:57
疫情衝擊！米其林主廚首度合作拍攝影片 「請盡量支持喜愛的餐廳」
新冠肺炎（COVID-19）這幾個月的衝擊世界各地的餐廳，台灣也沒有例外，面對無情的疫情，Orchid Restaurant蘭餐廳串連3家米其林一星餐廳主廚及美食家高琹，一同拍攝宣傳活動，希望讓大家看見業者因應疫情付出的努力，希望大眾一同用各種形式支持喜愛店家。
2020-04-24 09:41
米其林星級主廚戴Hublot做菜 超輕沒負擔
Hublot（宇舶）上個月於杜拜LVMH鐘錶展發表的新錶，今於連續在2018、2019年摘得米其林一星榮耀的餐廳LONGTAIL展出，主廚林明健佩戴最新的Big Bang Integral計時碼錶鈦金屬款，現場示範以品牌「融合的藝術」為靈感的鴨肝餃子與海鮮清湯，他讚錶款輕盈且充滿精緻細節，且具備絕佳防水，讓他能自在地戴著做菜。
2020-02-19 21:00
實況主Toyz指餐廳牛排咬不爛＋蒼蠅飛來飛去 星級主廚：影片不實，不排除提告
曾經為英雄聯盟電子競技職業選手，現在是知名遊戲實況主兼YouTuber的Toyz，日前上傳一則「米其林餐廳還能踩雷？牛排咬不爛＋蒼蠅飛來飛去！竟然還吃到未來漢堡？」影音到YouTube，其內容引起網友議論，不過針對Toyz指餐廳牛排咬不爛、蒼蠅飛來飛去等，主廚林明健在9日親自在其臉書上回應，並且對同仁抱屈。
2019-07-09 19:57
2年不到開3家 米其林一星主廚林明健旗下餐廳都各具特色
去年7月才開幕的LONGTAIL Restaurant ＆ Bar在第一本台北米其林指南摘下一星，這是林明健第二家餐廳，第一家是法式餐廳Chou Chou，也被收錄在餐盤餐廳之中，而他7月還在駐新光三越信義新天地A9館的4樓開設了原木火烤料理餐廳「WILDWOOD」，林明健在不到2年就開設了3家餐廳，每家都各具特色不重覆。
2018-08-14 08:20
最原始的烹調方式 米其林一星主廚信義區打造全新原木燒烤餐廳
繼LONGTAIL餐廳酒吧及Chou Chou法式料理餐廳分別獲得2018台北米其林一星及餐盤推薦後，林明健主廚(Chef Kin)又打造了一間新餐廳，有別之前的兩家，新餐廳「WILDWOOD」是提供粗獷的原木火烤料理，將於7月9日進駐新光三越信義新天地A9館的4樓。
2018-07-07 02:17
夜貓宵夜新選擇 跨國界料理餐廳LONGTAIL營業到凌晨2點
林明健繼2016年12月開設可以吃到經典法餐新風貌的Chou Chou法式料理餐廳之後，2017年7月於台北市敦南商圈再開出營業到凌晨2點的LONGTAIL Restaurant & Bar，除了提供跨國界當代料理，也能喝到創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，夜貓族有了新地點來填飽肚子了。
2017-08-09 21:54
