大陸長江流域受夏季乾旱影響,秋季最肥美的大閘蟹開湖時間也往後拖延,據了解,最富盛名的陽澄湖大閘蟹確定今(23)日開湖捕撈上市,新版「防偽戒指」也將隨之登場,避免消費者受騙。此外,也有年輕蟹農教導消費者如何挑出最高品質的「霸王蟹」,除既有的方式外,特別要看「倒數第二條腿」的硬度。
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