吳柏融
青年政策助力知名啤酒鴨 創新轉型一個人也能吃
嘉義近年吹起青年返鄉，回鄉創業的年輕人越來越多，新北平餐廳執行長執行長吳柏融為傳承父親招牌料理並改良創新“阿榮師啤酒鴨”的，就在疫情中逆勢再開店，打出第一間主打啤酒鴨的個人份專賣店。27日開幕當天影視明星邱彥翔作為品牌代言人也到場上演一段廣告再現，「啤酒鴨一個人怎麼吃?來中正店就能輕鬆享用。」熟悉的聲線立刻抓住來往人潮的注意力。
2022-02-28 10:51
「零酒精」喝不醉的嘉義啤酒鴨 防疫期月銷千份！殺出藍海
新冠疫情持續燃燒，不少民眾放棄到餐廳、飯店等實體店家用餐，改以網路訂購餐食到家。而嘉義知名餐廳「新北平」近年由二代吳柏融投入經營，提前搭配已電商方式搭配實體餐廳銷售，不僅將損失降到最低，也保住50幾名員工的工作，更因招牌『嘉義啤酒鴨』獨特的湯頭及鴨肉口感，月銷量破千包，更多次登上網路商城銷售排行榜前兩名。
2020-04-15 15:13
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