雞蛋
不用再水煮！老饕曝水餃「美味煮法」驚呆全場：太聰明了
水餃是常見的家庭料理，不過煮破皮、煮不熟的問題困擾許多人。對此，一名時常研究烹飪的網友分享新招，將水餃搭配雞蛋一起蒸，不但不會破皮，還能吃到蒸蛋，獨特的料理方式讓眾人震驚了。
2024-05-17 20:16
蛋價連降「消費者喊無感」 蛋商：每斤合理價45元以內
國內雞蛋價格上月連續兩波降價，創下近兩年新低，但每日生產量已達12.1萬箱，則是近2年新高。儘管母親節買氣不如預期，台北市蛋商公會今決議蛋價緩降，視未來一周產銷狀況再決定。近期有不少消費者反應，雞蛋零售價仍高，對降價無感，蛋商表示，以目前供過於求現況，每斤合理價應不超過45元。
2024-05-14 16:02
麥當勞、7-11都用的蛋！ 全台首家「純雞蛋股」大武山6月上市
單一蛋雞飼養廠大武山（6952）將於6月中旬上市，今年Q1稅後淨利為4349萬元，EPS為0.72元，與去年同期相比轉虧為盈，主要產品以鮮蛋佔比近8成為最大宗，日產量達80萬顆以上，並在桃園、台南、屏東3地設有牧場及洗選場。法人指出，去年營運受到禽流感影響衰退，若今年無特殊事件，營運有望明顯回升。
2024-05-13 17:24
雞蛋不用洗！ 毒物專家曝「最佳保存期」：有3情況快丟掉
被認為「最接近完美食物」的雞蛋是優質蛋白質的重要來源，不少家庭常常買回家備用，不過對於「雞蛋要不要洗」卻存有疑問。對此，毒物專家招名威指出，不需要，此舉恐讓水分滲入蛋殼「雞蛋就會被細菌感染」。他也分享雞蛋的「最佳保存期」，一旦過期蛋白質就會變質、細菌恐增加，建議出現異味、變色及蛋殼不易剝下時一定要丟掉。
2024-05-09 19:42
蛋價瀕成本保衛戰 憂「端午節後崩盤」養雞協會籲減產
國內雞蛋價格連續兩周降價，目前產地價每斤降至35.5元、批發價45元，蛋價來到2年來最低價位，而每日生產量來到12萬500箱，則是2年來新高。台北市蛋商公會今表示，下周適逢母親節檔期，買氣可望回升，因此蛋價暫不變動。不過，中華民國養雞協會急呼籲蛋農減產調節，擔心端午節才是真正淡季開始，憂心蛋價崩盤。
2024-05-05 14:52
「新東南餐廳、美廉社」都上榜！北市抽驗「禽畜肉、雞蛋」7件違規
台北市衛生局今公布「生鮮禽畜肉品」抽驗結果，其中有7件產品不合格，包括3件烏骨雞、2件雞蛋和2件雞胗。違規店家包括知名餐廳「新東南海鮮餐廳（松山館）」的烏骨雞檢出「三甲氧芐氨嘧啶」超標、知名賣場「美廉社（萬華雙園店）」的雞蛋檢出不得檢出的「乃卡巴精」。
2024-05-02 10:31
派出所前「沒戴安全帽」無照騎車 不爽被開單！國中屁孩砸蛋洩憤
北市警萬華分局青年派出所警員，在4月30日晚上11時許要出勤務，發現派出所門口有2名國中生未戴安全帽騎車，立刻將人攔下開單並扣車，沒想到2人竟然在3小時後返回派出所，1人假意詢問後續領車流程支開警員，另1人則是按開電動門朝派出所丟雞蛋，當場被警員發現帶回派出所。
2024-05-01 10:15
快訊／蛋價再降2元！創2年來新低 蛋商公會：天熱影響買氣
國內雞蛋產量近期回升，每日生產量達12萬200箱，已超過國人每日所需，加上天氣炎熱、進入雞蛋銷售淡季，各地蛋商均出現賣壓。台北市蛋商公會宣布，今（30日）起大運輸價降價2元，每斤從40.5元降至38.5元，批發價周四跟進，從47元降至45元，蛋價經過連續2周降價，來到2年來最低價位。
2024-04-30 14:26
獨／怕又缺蛋！農業部委託市調公司查產量 學者：不會比較準
去年國內歷經史上最嚴重蛋荒，消費者得排隊買蛋，市場甚至出現每斤要價百元，當時產業界就批評，政府未能即時掌控雞蛋生產資訊。為此，農業部近期委託市調公司，調查全國1800處養雞場的產銷狀況。但有蛋農批評，委託外部調查根本是疊床架屋。中興大學動物科學系名譽教授許振忠也說：「找民調公司不會比較準。」
2024-04-30 10:35
侯友宜大選廣告諷「詐蛋門神」 鄭文燦林聰賢提告 ...結果曝
國民黨2024年總統大選候選人侯友宜，推出一系列質疑執政黨政策的競選廣告，其中1支電視廣告，在廟門上畫出前行政院副院長鄭文燦、前畜產會董事長林聰賢的臉部，門匾寫著「詐蛋門」，鄭、林不滿被影射在處理進口雞蛋事宜時，有利益輸送等負面評價，控告侯友宜和當時的競選執行長金溥聰涉嫌妨害名譽，台北地檢署26日處分不起訴。
2024-04-26 15:15
國小校長7.2強震後還逛菜市場！家長直擊問災情 被回：還沒進校
4月3日發生芮氏規模7.2地震，嘉義縣府教育處統計共有24所學校受影響，災損包含圍牆傾斜破損、輕鋼架掉落、磁磚及燈具脫落等情形，建物無結構破壞，日前有女議員質詢，她接到投訴，有一名某國小校長在地震當天，竟在逛菜市場買雞蛋，當學校家長焦急問她，校長還摸不著頭緒「不知道、還沒進校」，讓家長相當傻眼。
2024-04-24 19:09
快訊／蛋價跌2元！產地價今起降價 批發價周四跟進
受蛋雞投產數量增加、天氣炎熱影響雞蛋買氣，全台各地蛋商近期出現賣壓，台北市蛋商公會今邀集產銷代表開會，決議雞 今（23日）起產地價降價2元，每斤從39.5元降至37.5元，批發價周四跟進，從49元降至47元。
2024-04-23 14:08
爸退休賣蛋「1顆1元」限購5顆！阿姨堅持買100顆：敢賣還怕人買
「怎麼會有這樣的人？」一名網友發文表示，他父親退休之後便開始養雞，近期因為雞蛋太多便低價販售，「1顆蛋1元，每人限5顆」，怎料卻有個阿姨堅持要買100顆，甚至還將錢丟在地上，讓他很生氣。貼文曝光後，大票網友也看傻眼。
2024-04-18 13:09
台南土雞場主動通報禽流感 動保處即時撲殺16825隻銷毀雞蛋
台南市動保處於4月12日接獲學甲區土雞業者，主動通報場內紅羽土雞有異常死亡，當天立即派員至現場移動管制及疫情調查，並採樣送農業部獸醫研究所檢驗，經確診為H5N1亞型高病原性禽流感，動保處15日立即完成撲殺16825隻及銷毀場內雞蛋，全數運至焚化爐銷燬，並進行全場消毒，以阻絕疫病傳播。
2024-04-15 18:28
天熱買氣差「蛋價還不降」 養雞協會：減產260萬隻
隨著天氣炎熱，近期國內雞蛋消費市場買氣低迷，而根據農業部統計，雞蛋每日生產量已跌破12萬箱，降至11萬9500箱，低於國人每日12萬箱的需求，整體市場維持供需平衡。台北市蛋商公會理事長林天來今（14日）表示，這周以來產銷平衡，下周蛋價仍維持產地價每斤39.5元、批發價49元。
2024-04-14 13:16
屏東小貨車與雙載機車擦撞！2人倒地受傷 雞蛋散落一地畫面曝
陳姓男子駕駛自小貨車載運雞蛋，8日早上行經屏東縣新埤鄉台一、中正路口，與潘姓男子騎乘機車發生擦撞，機車倒地，造成潘及乘客受傷，陳男車上蛋箱滑落，雞蛋破裂，散落一地，用路人紛紛閃避，相關肇事責任，由轄區潮州警分局釐清中。
2024-04-10 17:28
早餐麵包配奶茶「肌肉流光光」！7招高效增肌 多顆蛋也很好
有助於肌肉合成的營養素，要怎麼吃才能真正補到肌肉上？要怎麼動才能效率增肌？請跟著專家這樣做，開始運動就能停止流失肌肉，不用三個月就可以擺脫肌少危機。
2024-04-08 09:01
清明連假「蛋價降不下來」 養雞協會：產量跌破12萬箱
國內蛋雞投產數量來到近半年低點，隨著清明連假4天將至，恐影響市場買氣，台北市蛋商公會理事長林天來今（31日）表示，受蛋農淘汰老母雞與疫病關係影響，產量持續下探，蛋價降不下來，下周仍維持平盤，待清明連假過後再評估蛋價走勢。
2024-03-31 11:07
「紅殼蛋」營養價值沒有比較高！食藥署：反而需注意2地方
雞蛋有分「白殼」跟「紅殼」，但一直以來都有傳言「紅殼蛋比較營養」，讓不少民眾疑惑是否為真？對此，食藥署指出，雞蛋的殼色和雞蛋的營養價值之間沒有直接關聯，主要與雞隻品種及遺傳有關，因此營養成分不會有差。
2024-03-24 17:10
快訊／蛋價明起貴3元！年後首度調漲 公會：清明節走勢待評估
國內蛋雞投產數量降至近半年新低，近期雞蛋產量明顯減少，台北市蛋商公會理事長林天來今（24日）表示，明起雞蛋產地價每台斤調漲3元，從36.5元調至39.5元，批發價每台斤從46元漲到49元，這也是農曆年後首度調漲，至於清明節檔期雞蛋消費市場將進入淡季，蛋價走勢，則要看到時候的產銷狀況。
2024-03-24 13:18
