雨水少日照足 斗六文旦品質創新高...高甜度12產量4300多噸

記者蔡佩旻/雲林報導

雲林斗六文旦目前進入採收期,今年因沒有颱風侵襲,文旦產量與與品質相當高,即便是格外的大果,甜度也均能達約11到12度。斗六市文旦種植面積約182公頃,產量約4300多公噸,柚農每年精進栽培技術,斗六公所預定9月8日舉辦大斗六地區文旦品質評鑑。

▲雲林斗六文旦目前進入採收期,今年因沒有颱風侵襲,文旦產量與與品質相當高。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲雲林斗六文旦目前進入採收期,今年因沒有颱風侵襲,文旦產量與與品質相當高。(圖/記者蔡佩旻攝)

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斗六第10果樹產銷班長朱清輝指出,今年梅雨季的雨水少、氣溫偏高,加上日照足,以及今年中秋延後到十月初左右,採收到後收的時間長,所以今年文旦的品質特別高、水分很足,雖然梅雨季水少但到後期果實進到「入漿」狀態時速度夠快,氣溫高提早成熟,所以今年普遍品質甜度及果汁水份都很足夠。多年來還沒遇過品質如此高的狀況。

▲雲林斗六文旦目前進入採收期,今年因沒有颱風侵襲,文旦產量與與品質相當高。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲斗六第10果樹產銷班長朱清輝指出,今年梅雨季的雨水少、氣溫偏高,加上日照足,以及今年中秋延後到十月初左右,採收到後熟的時間長。(圖/記者蔡佩旻攝)

斗六文旦種植面積約179公頃,每公頃平均產量約42.3公噸,文旦農朱清輝表示,初春文旦開花時逢暖冬,文旦樹迎南部分提早開花,經疏果重新催花後,卻未再長文旦,所以今年雖然沒有颱風為害,文旦的產量並沒有比較多,品質及產量相對穩定,但只要文旦採收後需暫置後熟一段時間,等水份減少一些,甜度與口感就剛剛好。

朱清輝說明,所有水果中,柚類較特殊,剛採收外皮較硬,放置厚皮會慢慢變軟,在這個後熟7-10天的過程中,柚子在樹上吸收後的養分加上光合作用,都是在採收後的此時進入糖化,果肉也在此時變軟,入口即化的過程就在此時一併形成,放置後熟的過程其時相當重要。

▲雲林斗六文旦目前進入採收期,今年因沒有颱風侵襲,文旦產量與與品質相當高。(圖/記者蔡佩旻攝)

▲雲林斗六文旦目前進入採收期,今年因沒有颱風侵襲,文旦產量與與品質相當高。(圖/記者蔡佩旻攝)
 

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