iWine美食品酒專欄/台北 好食 Mangia Bene

圖、文/iWine作者  eRic 葡萄酒新手選

好食Mangia Bene位在小巨蛋附近,隱身在敦化北路巷子裡面,環境乾淨整潔,空間頗有舒適感,食材新鮮,條理方式也很得宜,不過對大食客來說可能要多點幾道菜才會盡興,料理走精緻路線,老闆娘自己也是愛喝的人(大家自己看著辦囉),週末中午來坐一下,啜飲一杯真是愜意。


進口生菜葉沙拉
櫻桃蘿蔔非常新鮮,那個大片葉子不知是什麼,葉子有點厚度且纖維也細,不錯吃。

鬆露馬鈴薯泥
不要看鬆露才那一點點,的確已經夠讓整鑄鐵鍋的馬鈴薯泥著味生香,奶油用的也不錯,屬於比較紮實的馬鈴薯泥。

起司焗烤綜合野菇
野菇在鐵盤上烤過,鮮味晶華都被濃縮起來,可以搭酒的小點。


超黑墨魚燉飯整支槍烏賊
用新鮮墨魚汁下去燉飯,那種味道就是不一樣,不像用墨粉的香氣不夠還有粉感,槍烏賊的鮮美也都被提出,這道好吃。


鑄鐵鍋燜烤帶骨椒麻雞腿排佐檸檬醬汁
這道剛上場的時候,因為外皮沒有特別金黃酥脆,食慾小減,不過吃下一口便大大改觀,肉汁飽滿甜潤,檸檬醬汁味道也把禽味帶走,這雞腿我可以一人吃兩隻。


芥末籽奶油鮮蚵燉飯
法國芥末籽與新鮮牡蠣,果然很走精緻路線。


絕配鮮味奶油明太子加北海道 干貝鳥巢麵
以日本進口鱈魚軟調成的明太子醬汁濃度適中,加上新鮮扇貝,整盤充滿鮮味。


香煎鴨胸淋香橙金桔醬
眾人吃到最後來想來點下酒小菜,最後又加點了盤沙拉,使用宜蘭豪野鴨胸,禽味不重卻又肉汁香甜,搭配的金桔醬個人是覺得過甜了些,很搶鴨肉風味。


2001 Chateau d'Armailhac, 12.5%
這個年份的單人舞已經發展出菇類氣息,加上菸葉以及薄荷,還有他特有的土味,酸度中高,單人舞呀單人舞,你永遠還是只能跳單人...


2007 La Poderina, Brunello di Montalcino, 14%
出乎意料地,這款好市多的Brunello di Montalcino已經開始可以喝了,帶些淡淡礦石與辣而甜的草藥香氣,木質,底蘊撐起了黑櫻桃香,非常飄逸好聞,酒體也頗均衡,高酸度很適合搭餐,單喝也可以玩味。


NV Mumm Rose Brut
有時候就是不信邪想試試看,今天終於知道為什麼Mumm家的無年份粉紅香檳沒什麼知名度,因為他實在喝起來不怎樣。雖然有許多櫻桃果肉感,過頭且難以親近的高酸度也怪異地沒有撐起骨架,整款香檳就在多果香與不均衡的酒體中被大家喝掉了,回頭一看WS只給了86,連一般紅帶Brut Cordon Rouge都曾有90-92分說...

iWine 作者 eRic 葡萄酒新手選


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