17support／雲林三小市集　新的農學體驗市集

圖、文／17support駐站作家李宜倩

17support編按：

生活就是總會在某個樸實的地方遇到一群理念相近且熱愛土地的人，不論年紀多大，又或者背景為何，他們都是利用生命的每段光陰在成就心中每一個小小的希冀，而這正是「三小市集」的寫照(相關文章請見：三小市集，三小故事)，也是「共好社會」的某一面向。從一個大學剛畢業的新鮮團隊，到如今三小市集成為雲林小農間的交流平台，甚至已是斗六觀光景點之一。

成員之一的宜倩表示，對於我們這群年輕人來說，態度要隨時檢視，一步步的累積才是最根本的腳踏實地。現在，一起來聽聽她與三小團隊在推廣農學教育上，「市集」所扮演的角色以及如何賦予其更多的可能性~

▲三小市集由荒廢的雲林「三小棟」開始，以小人物、小土地、小滿足延伸對土地、對社區、對小農之間的共好關係。

思考市集最直接服務對象（在地人口）的需求，可以預想到的是，在非都會區裡面，並沒有太多的新鮮農產消費人口，對農村的朋友來說，新鮮農產是每天都會看到的，這時候透過體驗（食衣住行育樂）就可以達到效果，結合在地的文化，甚至可以有很多豐富的元素呈現，但這需要一定的專業跟累積，不是急救章可以做到。

▲食農體驗，從認識食材、如何吃開始。

兩年來，三小嘗試了很多不同類型，發現在市集現場，太多「講述性傳達」關於友善土地或是土地正義等分享或演講，真的成效卻有限，經濟效益也看不見，這在初期營運對我們來說是個負擔。於是，轉個方向，從「體驗」下手，包括小廚師大餐桌、小滿足料理等共食活動，在田間的「好田認養」、「小土地拜訪」等也都融入了「食」的部分，進而回到農業的本質：食，從認識食材、知道如何食用開始體驗，好玩好吃，才是吸引人的第一步。

活動設計方面，只要將幾個元素要領找出來，就會與眾不同；市集所在地的特產、特色小吃形式、農村文化、農家私房料理、市集當季食材、節氣飲食、料理動線、擺盤等都是可以發揮的。接下來，預計尋找更多夥伴一起合作，擴大效益與食農教育專業，包括廚師、營養師、農夫、手藝佳的媽媽等，活動也可協助店家宣傳，同時開啟了市集農產品合作的更多可能！

▲小廚師大餐桌活動照。

而在參加的對象方面，以小廚師大餐桌活動為例，三小設定以親子為主，提出「料理是全家人的運動」，希望父母帶小朋友出門一起逛市集、採買、煮飯、共食，為鼓勵參加，另外也與國中小老師合作，由老師帶學生一起參與，活動過程在每個細節裡都要穿插「食農」的分享，直接跟農友互動、讓小朋友做中學，透過有趣的活動延伸教室到市集、延伸家裡的廚房到市集，如此一來，共食體驗的樂趣，即使活動結束，感動仍然會持續發酵，而這也才是活動意義所在。

作者後記

成立三小市集無非期許能成為農村裡的交流平台，至今以來，受許多前輩協助與指導，去年參加全台農學市集研討會，在會中聆聽陳孟凱老師演講之「給年輕人」，其中收獲良多，對於農學市集有興趣者，可見：248農學市集專文，或許能有不同啟發。