記者蔡孟修／台北報導
台灣便利商店林立，咫尺之遙便可滿足日常所需，也相對形成懶人消費的現象。隨著超商引進鮮食蔬果，從切片盒裝演變為整顆完整的商品，且甜度、品質也在超商的把關下，讓許多消費者省去挑選、削切的麻煩，再加上密布的超商通路，讓民眾捨遠求近購買，而農作戶也因為超商銷售管道順暢，水果附加價值提高，形成一個雙贏局面，每年商機「食」在驚人。
根據7-ELEVEN統計，水果一年整體銷售量達3千噸，光去年就成長80%，其中香蕉就超過1千噸的數量，相當香蕉外銷出口總量的10%。由此顯示透過超商通路，可幫助農作戶銷售，解決滯銷問題。
青果運銷合作社理事余致榮表示，以前種香蕉只能銷往傳統市場，且種植戶沒有議價空間，業者只願以成本價收購。自從與7-ELEVEN合作後，賣價從一條5元漲到15元。以傳統市場來看，15元算貴，但以7-ELEVEN的嚴選標準來看，絕對便宜，因為農作戶交出的香蕉，10條中只有4條能被選用，挑選極為嚴格。
7-ELEVEN從盒裝切片水果到成顆水果販售，目前又以香蕉及蘋果最受歡迎，例如以往所販售單蕉，現在則新增袋蕉，不但品質相同，且價格更低，同時也能提高栽植戶香蕉的選用率。至於蘋果則依不同產季分別自南、北半球進口，全程7℃低溫配送，並以「蘋果甜度篩選機」挑選，以確保甜度及品質。
7-ELEVEN表示，民眾至傳統水果店，往往會遇上挑水果的困擾，或是水果品質不一及吃不完的問題，但7-ELEVEN的少份量、便利性及品質的嚴選保證，適合上班族或學生…等單身客群，其中又以女性消費者為主要購買族群。
另外，7-ELEVEN考量到健康的飲食趨勢，也推出「烤番薯」，嚴選台農57品種，採收後以3段式深度清洗確保清潔，配合糖化與烘烤技術，讓每一顆番薯甜度均達15度以上，且冷、熱皆可帶皮食用，可成為正餐主食或甜點新選擇。
去(101)年開始上架販售水果的OK超商，也主攻消費大眾接受度最高的香蕉、芭樂與蘋果三種，其中又以香蕉銷售最好，一個月可賣出6萬支。
OK超商表示，因香蕉生長要求高溫多濕，生長溫度為20-35℃，最適宜為24-32℃，所以夏季的香蕉為甜度最高的狀況，也最受消費者喜愛，所特別在8月15~9月4日期間，推出「蕉個朋友 香蕉第二件9元」的優惠，鼓勵消費者多多品嘗時令水果，也預計能帶動香蕉銷售三成以上！
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