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陶甕百合春天

食材全取自山海!花蓮無菜單原住民料理 「彩虹蝦」脆甜多汁

花蓮好山好水人盡皆知,但我不知道居然也藏著一間這麼有趣又美味的無菜單料理,而且還是結合了原住民的創意料理。雖然遠在豐濱鄉秀菇巒溪的出海口邊上,幾乎都快到台東了。下次,我還是願意大老遠開車過去品味。那中央山脈的野味、那太平洋的海鮮,還有創意無限的主廚料理功力。

花蓮東大門夜市 雙廚出任務有料理的溫度

花蓮縣政府原住民行政處於本(105)年11月11日(星期五)晚間18:30,東大門夜市原住民一條街舞臺區,舉辦「原風美食達人秀」 ,邀請陶甕百合春天餐廳負責人陳耀忠及Giwas Ali行政主廚宋金龍參與這場活動,活動中將推出六道原住民創意佳餚,供現場來賓試吃票選。

大海與山林就是冰箱「陶甕百合春天」海鮮擺盤長1公尺

沿著舊台11線,來到依偎秀姑巒溪出海口的靜浦部落,美麗的景色早已教人煩惱拋諸腦後,但傳說中的「無菜單料理」更是收服旅客的胃與心。擺盤長約一公尺的海鮮總匯大拼盤,有黃鰭鮪、鬼頭刀、漫波魚海菜、龜爪等等,令人瞠目結舌的美味。

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