謝忠道
台北米其林／坦承有人挖角！三星頤宮主廚：離開機率渺茫
「頤宮中餐廳」連續兩年在《台北米其林指南》摘下三星，今（10日）雙主廚陳偉強與陳泰榮代表出席頒獎典禮，被問及這一年來有無遇到挖角，陳偉強坦言「有人打電話給我」，但隨後說，要離開這間餐廳「很渺茫，幾乎不可能」，因為一個人的力量有限，能夠拿三星並非少數人功勞，而是團隊的合作。
2019-04-10 19:37
獨家專訪／謝忠道：怎麼對待身邊老餐館，比米其林星更重要（下）
我聽到許多餐廳不斷打聽該如何摘星、該如何引起密探注意，也聽到各種買星、聘請顧問、外籍主廚進駐拿星的現象與謠言，還有其他國家（比如日本）星級廚師來台開餐廳，目標就是拿星⋯⋯。不管米其林怎麼對待它們，重點是我們怎麼對待這些有關我們生活、文化、歷史的老館子。
2019-04-08 17:00
獨家專訪／謝忠道：米其林是一種肯定，一種榮譽，但不是競賽（上）
我覺得廚師與社會大眾都要了解一點，「米其林是一種肯定，一種榮譽，但不是競賽」。「肯定」是當你的工作成就達到一個水準與品質所獲得的，比如像諾貝爾獎；而競賽拿獎則是在某些特定的規則下極力爭取的，比如奧運。米其林比較是前者，廚師該自問的是，當初為何選這一行？其工作本質是什麼？
2019-04-08 16:00
【廣編】台灣摘星攻略 小磨坊米其林研討會0418台中開講
最高美食指南米其林將來台消息傳聞許久，為讓台灣餐飲界提早做好摘星準備，國內辛香界龍頭「小磨坊」將於4/18舉辦研討會，邀請知名美食作家謝忠道，分享米其林評鑑標準及案例，並帶來世界餐飲趨勢及國際觀點，期待讓台灣餐飲界能夠順利摘星，成功讓台灣美食在世界發光。
2017-04-12 11:44
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