生乳
網票選「調味乳最愛口味」TOP 1終於出爐！這款口味竟打敗香蕉、哈密瓜？
市面上的調味乳口味選擇多樣化，無論老少皆喜愛。這些風味各異的飲品在網路上也時常引發激烈的派系鬥爭，每種調味乳都有其擁護者。然而，最近一項媒體調查揭示了一個驚人的事實——「蘋果調味乳」在各種口味中脫穎而出，獲得了壓倒性的支持，成為無數人的首選！
2023-08-17 10:00
去日本買鮮乳「旅日達人也選錯」！曝差別糗喊：現在才知道
前台大感染科醫師林氏璧相當熱愛日本，在2009年就創辦粉專「日本自助旅遊中毒者」，吸引超過101萬人追蹤。隨著國境鬆綁，這位旅日達人也秒衝日本，不過，他今（3日）卻在粉專自爆，「我到這次才被網友提醒，乳飲料不是鮮奶」，呆呆地買錯了，以自身經驗提醒其他人，想去日本喝鮮奶要怎麼看。
2022-12-03 10:49
老婆幫買鮮奶！人夫搖頭了「這一瓶不是」 網爆共鳴：也買錯過
「昨天老婆說家裡鮮奶快沒了，她又正好會經過超市，順便幫忙買一瓶回來。」一位人夫日前在臉書《我愛全聯-好物老實説》發文，說平常都是他負責買家中鮮奶，這次老婆幫忙採購，結果他一看卻發現買錯了「這瓶不是鮮奶。」貼文引發共鳴，不少人也直呼自己曾經買錯過，「我也不曾留意欸，常拿了就走。」
2021-11-10 11:45
以為煮熟才能喝！天兵女買「生乳」搬出電鍋：它不是生的嗎？
超市乳製品琳瑯滿目，同樣都是牛奶，又細分為保久乳、鮮乳、生乳等等，價格與喝起來的口感也有所差異。一名女子先前和朋友一起買「生乳」，對方卻遲遲未拆封飲用，一問之下才知道朋友以為生乳是生的，所以要煮過才能喝，無奈電鍋壞掉沒辦法加熱煮熟，這邏輯讓她聽了實在哭笑不得。
2021-03-31 10:15
乳品符合3條件才能叫「鮮乳」 怕買到變質品...專家祭撇步！
早上起床喝一杯牛奶超健康，有些人為了省錢，會趁特價時多買幾瓶回家囤放，但食藥署提醒，乳製品加工製成不同，保存條件也各異，需冷藏的「鮮乳」保存期限最短，建議在結帳前再拿取，縮短回溫變質時間，回家後也要立刻放進冰箱存放。
2019-12-21 23:29
鮮奶茶是用鮮奶做的嗎？
近年來，台灣的飲料市場產值屢創新高，從手搖杯到罐裝茶飲都是消費者的最愛，但因為消費者健康意識的抬頭，奶精也逐漸被替代。常見產品品名上出現「紅茶拿鐵」、「鮮奶茶」等代表鮮奶或牛乳的文字，但這些產品使用的是「鮮乳」嗎？
2018-11-18 15:31
生乳檢驗只是用機器測一測？ 品乳員：3人輪流試喝OK才合格
檢驗食物透過儀器的數據評估，是最具公信力的方式，但其實再搭配專人試吃也可以有效發現問題，以牛奶的檢測為例，生乳從牧場集運到工廠，再開始進行均質、殺菌前，會經過一連串的檢驗，還會經由專人試喝，確認沒問題才能送下一站，過去就曾發現生乳過淡、有豆味等異常，阻止有問題的生乳進入加工流程。
2018-10-20 12:00
牛奶真的有分等級！ 想獲得「A+級」條件超嚴苛
市面上有非常的多的牛奶品牌，味道也各有特色，吸引不同愛好者，不過除了主觀的風味外，其實牛奶還有客觀的「評級標準」，依據生乳中的體細胞數與生菌數做評價，大致分為A、B、C、D四級，還有更高規格的A+級！
2018-09-05 12:00
接近生乳的新鮮原味！混血小網紅喝到「臺灣在地」超興奮
同樣都是鮮乳，是什麼讓臺法混血兒米亞喝了就不能換？市售鮮乳何其多，原來只要懂得辨識鮮乳殺菌方式，就能喝到最接近生乳的新鮮原味。劉怡里營養師表示使用巴氏殺菌的市售鮮乳風味更清爽，營養保留更完整，可以喝到最接近生乳的新鮮好味道！
2017-08-31 10:30
擔心喝到結核病牛奶？ 疾管署：喝「生乳」才有風險！
嘉義牛場在20日傳出乳牛被驗出牛結核病，嘉義防疫所雖已在第一時間進行撲殺，但外界仍擔心飲用市售鮮乳，恐怕也會有感染風險。對此，疾管署副署長羅一鈞指出，除非是飲用生乳，否則市售鮮奶已經滅菌，並無感染疑慮，請民眾不必恐慌！
2017-04-21 12:02
53乳牛染結核病 農委會保證：市售鮮乳安全無虞
農委會動物植物防疫檢疫局20日證實，在嘉義、台南及屏東發現牛隻牛結核病案例共53隻，已依標準程序人道處置並銷燬，經調查該等牛隻來源為雲林縣1牛場。不過，乳牛生產的鮮乳均由乳品工廠依國際通用加熱方式處理，民眾食用上安全無虞。
2017-04-21 03:00
台灣鮮乳夭壽貴？ 農委會澄清
消基會日前發文稱「台灣鮮乳夭壽貴」，指國內生乳僅通過簡單消毒，末端鮮乳售價立即從當初收購價格翻漲3倍，並將超高溫瞬間殺菌乳（UHT）認定為保久乳，對此，農委會直言「與事實及學術觀點有所悖離」，更對外發表嚴正澄清稿。
2016-02-11 10:16
林鳳營簡單的高品質 3堅持、2安心、2透明
乳牛擠出來的生乳都一樣？NO NO NO~ 大家都知道，哺乳的媽媽要住得舒適、吃得營養，ㄋㄟㄋㄟ才會好喝又營養。 林鳳營牧場與所有合作的酪農朋友以相同的道理，透過飼養管理技術(並設有輔導員協助酪農們提升品質)，讓乳牛們受到良好照料，才能產出真正好品質的生乳。
2016-02-04 15:00
鮮乳、牛乳傻傻分不清楚！ 圖解讓你一次搞懂
牛乳、鮮乳、保久乳，市售商品百百種，品質有何不同，消費者又該如何選擇？獸醫師龔建嘉醫師表示，台灣的鮮乳品質很好，但市售國產、進口的牛奶產品種類多元，一般民眾反而不瞭解自己喝的是鮮乳、保久乳還是奶粉沖泡產品。建議民眾選購商品時，可留意產品背面的成份說明，以免被品名混淆。
2016-01-10 10:00
台灣牛奶比國外濃醇香的秘密
剛從超市買回來貼著鮮乳標章的「XX鮮乳」，成分標示著100%生乳，為什麼有些品牌濃醇香、有些品牌喝起來又沒那麼濃？到底這些牛奶安不安全呢？那我們先來介紹什麼是生乳、牛乳、鮮乳、調味乳、強化鮮乳…
2015-03-17 18:00
抵制延燒 農委會要味全「釋出生乳」一度遭拒
「頂新集團」產品遭全台拒買，在鮮乳市場居冠的「林鳳營」鮮奶也在各賣場滯銷，但並非只影響銷售通路，連提供生乳的酪農也開始擔心未來生計。農委會畜牧處介入與味全溝通，希望味全釋出部分生乳供其他業者使用，但此要求一度遭到拒絕，不少官員認為味全只想著自己。
2014-10-14 15:46
學者爆乳品殘留藥物 王政騰：他的研究沒有國家認證
每天喝的乳品竟然被週刊爆出含有四類藥劑，包括抗生素、避孕藥、抗憂鬱劑等，農委會副主委王政騰20日出面解釋，週刊做的研究跟國家認證是有落差的，週刊邀請的銘傳大學生物科技學系副教授陳良宇做乳品檢驗的實驗室，並沒有獲得國家認證，準確性值得商榷。
2013-11-20 17:50
