拼裝肉
油花不均紋路細 「組合肉」入鍋一涮就現形
頂新黑心油風波持續延燒，全台市佔率最高的進口牛肉公司「樹森」也被查獲使用問題牛油。事實上，樹森公司所製作的「平價標準牛排」為組合拼裝肉品，廣泛運用在各夜市、餐廳，法規上允許使用，不過業者必須清楚標示；但市面上販售的牛肉，多半都沒寫，消費者可以用肉品紋路，簡單判斷出是否吃到組合肉。
2014-10-28 20:50
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