微量營養素
保健食品真有效or吃心安？專家點名「4特殊族群」才是必要
吃保健食品到底是真有效還是圖個心安？隨著健康觀念越來越受重視，民眾對於保健食品的需求也越來越高，據統計超過一半的人吃過綜合維他命，每年花在這上面的錢更是倍數成長，但這些營養補充品的實際效果如何？多吃對身體會不會帶來負面影響？在很多人心中都還是個大問號。
2018-08-29 10:00
自煮族菜色種類侷限、份量不足 小心隱性飢餓上身！
食安風暴後，「在家煮」的族群大增，有六成國人認為在家煮就能營養均衡，更有近八成的自煮族認為自己營養充足，但營養師表示，在家煮不代表飲食就一定均衡完整，而世界衛生組織(WHO)將日常飲食中維生素與礦物質攝取不足的狀況定義為「隱性飢餓」，根據全球調查顯示，現在約有25億人正處於微量營養素缺乏的隱性飢餓當中。
2015-04-07 18:25
吃沙拉、燙青菜就能攝取營養？小心陷入「隱性飢餓」！
現代人在外頭解決用餐時，常以為吃一份生菜沙拉或燙青菜就能解決飲食失衡的問題，但根據調查顯示，全台僅二成的人蔬菜攝取達標，在維生素與礦物質攝取不足、油脂、糖類等空熱量食物卻攝取過多情況下，全球都陷入了「隱性飢餓」的危機！
2015-03-20 18:11
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