山藥變黑
山藥要選「愈重者愈好」 專家傳授6大不變黑保存方法
每年9月至隔年4月是山藥盛產期，農委會表示，山藥是溫補好食材，山藥有很多不同品種，台灣栽培的品種就多達十幾種，大家吃的部位主要是地下塊莖，富含澱粉、植物性蛋白質、多醣體，營養價值很高。至於要怎麼挑選及保存？農委會傳授「愈重者愈好」和「以密封袋保存冷凍」的技巧。
2020-12-26 10:00
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