「王氏魚皮」為安平知名老店,被譽為台南人的廚房,是遊客來到台南的必訪之處,此次推出與煙波集團聯手研發的料理「肉汁魚皮蓋飯」,虱目魚每日清晨新鮮直送,首先厚切0.3公分魚皮並堅持不裹漿,即造就自然鮮甜、滑嫩彈牙的細緻口感,再淋上祖傳秘製滷汁,搭配軟嫩Q彈的溏心蛋,讓濃郁滑溜的蛋黃與魚皮完美交織,鉅獻鮮香甘醇的口感,讓人一試難忘!
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