唐菖蒲伯克氏菌
米酵菌酸「致命3條件缺1」！王必勝：2周內會有答案
寶林茶室爆發集體食物中毒案，累計31人受害，有14名通報案例檢出米酵菌酸，衛福部已定調事件是米酵菌酸引起。衛福部次長王必勝認為，前批用完的粿條有問題。他說，米酵菌酸致命條件包括唐菖蒲伯克氏菌、介質以及中性環境，而目前後2者都符合，靜待2周「看能否能培養出唐菖蒲伯克氏菌」，若有，就更能證明了。
2024-04-01 09:36
致命「米酵菌酸」譯名被誤會與米有關！學者建議改名為椰黍菌酸
「寶林茶室」中毒事件引發全民關注，米酵菌酸更被指為元兇。不過，農業部農糧署指出，米酵菌酸僅為「Bongkrekic Acid」譯名，其名稱與「米」並無直接相關；台大毒理學研究所教授姜至剛也表示，寶林茶室使用的粿條本身並非純米製，有添加玉米澱粉，故應改名為「椰黍菌酸」比較精確，也可避免民眾誤解，而影響台灣相關產業。
2024-03-30 14:59
米酵菌酸未污染農業生態！農業部長：民眾可安心選用國產食材
「寶林茶室」事件引發民眾對粿仔條食安疑慮，更有多縣市宣布停用粿仔條，甚至有毒物專家提到，台灣農業生態系可能被米酵菌酸污染。農業部代理部長陳駿季今（30日）指出，根據農試所專家了解，台灣農業生態中並沒有被污染風險，台灣土地生產的國產食材是安全的，農業部昨已對外澄清，並呼籲消費者可以安心選用國產食材，包括米等國產原型食材都沒問題。
2024-03-30 12:43
陳志金／寶林元凶應是米酵菌酸 為何吃河粉這麼久現在才聽說？
新聞報導「66歲男子，3月19日用餐後身體不適，前往醫院治療，但葉克膜、三線升壓劑、血液透析都已裝上，血液卻開始變很酸，即使進行血液透析，鉀離子濃度仍持續攀升，3月27日11時35分宣告不治」。以下就細菌、毒素、其他毒素、人為下毒四個面向分別說明。
2024-03-28 13:01
台灣沒案例！米酵菌酸繁殖「需2條件」他點關鍵：可能是別的毒素
位於信義區A13的「寶林茶室」爆發疑似食品中毒案，衛福部召開專家會議，初步認定「米酵菌酸」可能性大。但有網友認為，是米酵菌酸的機率很低，因為產生此菌的「唐菖蒲伯克氏菌」很稀少，且米酵菌酸要大量繁殖，必須在三十幾度含水含油的環境，最常見是在發酵過程中成長，但製作粿條不需要發酵。
2024-03-28 11:28
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