呂昇達
好吃的原味鄉村奶油蛋糕 家用烤箱就能簡單做
家用烤箱也能做出漂亮蛋糕。烘焙名師呂昇達在個人新書中傳授製作祕訣，從基礎的戚風蛋糕出發，只要掌握蛋糖打發、粉油拌合、糖油打發等基本技法，認識低溫烘焙、水浴法等烤箱技巧，再善用現成模具，新手也能烤出視覺、美味都滿分的蛋糕。本文精選部分內容，教你如何烤出可口的「原味鄉村奶油蛋糕」。
2018-02-17 12:00
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