台南市光華餐旅群師生除舊布新,結合烘焙課設計草圖製作薑餅,分組建構北部、中部、南部、以及離島地區等34個台灣觀光景點,舉凡台北101大樓、高雄八五大樓、台中路思義教堂、金門莒光樓、台南正興街、太平境教堂、安平古堡以及光華高中校園建築等,都成為薑餅建築的重要里程碑。
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