澳洲塔斯馬尼亞州的吉夫斯頓小鎮住著一位來自日本的壽司主廚,他是46歲的Masaaki Koyama,在34歲時遇見現任老婆後就搬到澳洲。Masaaki Koyama經營Masaaki壽司餐館已經10年,他每周只工作3天,其餘的時間,則用來衝浪、照顧家中動物、與老婆一起吃晚餐等,「我更喜歡塔斯馬尼亞,很放鬆,沒什麼壓力。」
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