夏天飲料越喝越美 讓她「看不出芳齡」

記者廖明慧/台北報導

眾所周知,黃豆是植物性蛋白質的最佳來源,其富含的高蛋白媲美肉類,因此也被譽為田中之肉、綠色牛奶。而製成豆漿後,更是清爽無負擔的天然營養補給品,尤其豆漿擁有牛奶所沒有的植物雌激素與天然女性荷爾蒙(異黃酮),女性每天300-500cc一杯,就能達到調節內分泌作用。


不挨餓,喝豆漿纖體又美顏

纖體美顏好處1:以高營養抑制食欲 輕鬆突破減肥卡關期

豆漿含有豐富的植物蛋白、卵磷脂、維生素B1、B2、鐵、鈣等礦物質,因此豆漿有防治高血脂、高血壓、動脈硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。不僅如此,由於豐富的營養素,人體吸收後較易有飽足感,適合減肥的女性,不僅可抑制食欲,還能補充因節食而流失的營養,避免掉髮、臉色枯黃、皮膚乾燥。減肥女性切記吃巧勝於吃少,否則營養不良鬆垮皺紋爬上臉。黃豆的蛋白質含量高達35-40%,1公斤大豆的蛋白質相當於2公斤瘦肉或3公斤雞蛋,或12公斤牛奶的蛋白質含量。且大豆不含膽固醇,對於大腦極為有益。

纖體美顏好處2:雌激素調節內分泌 回春逆天「猜不出她芳齡」

市面上調節「女性荷爾蒙」的健康食品的成分多是植物性雌激素(Phytoestrogen),指的是大豆裡的異黃酮(lsoflavone)。異黃酮富含於發芽大豆的胚芽裡,是植物性多酚的一種,在化學結構上跟「女性激素」十分相似,在體內也具有「女性激素」的效果。研究認為,女性衰老與雌激素減少有關,而豆漿中的大豆異黃酮大豆蛋白和卵磷脂等,是天然的雌激素補充劑,可調節女性生理結構,女性體型與美化肌膚,甚至可預防女性癌症、抑制骨骼內鈣的流失。

拒吃抗生素!喝牛奶您放心嗎?

近年來許多研究機構都熱烈討論豆漿和牛奶誰優誰劣,各有各的論述,2007年高居博客來網路書店和各大書局健康類排行榜第一名的《不生病的生活》書中,新谷弘實醫師毫不客氣的稱市售牛奶為「生鏽的脂肪」,加工使得營養流失殆盡。事實上,現今酪農的育牛方式,有可能使用過多的抗生素抑病,或使用荷爾蒙增奶,導至乳品也含了有害人體的毒物。民眾可選擇非基因改造的有機黃豆所製成的豆漿,便可避免動物性乳源潛在的安全性問題。此外,有不少小朋友對牛奶過敏,可改喝豆漿補充營養。

拒吃毒!非基改有機豆漿DIY最安心

鑒於食安問題層出不窮,基改食品、塑化劑、起雲劑、毒澱粉、過期原料等充斥市面,民眾已很難相信市售產品的安全性,因此DIY族群大增。市場也推出許多全自動豆漿機,選購有何技巧?購物達人建議,一定要選擇可直接製作「乾豆豆漿」的機種 - 黃豆不必先泡水,直接將乾豆放進豆漿機中,25分鐘後即完成新鮮美味豆漿。而豆漿機的材質也是影響價位的關鍵因素,目前最高等級的機種為「全不鏽鋼」,完全杜絕塑化劑溶入的可能。而能打果汁、做果醬、煮八寶粥的「多功能」機種,超高的C/P質也常讓民眾忍不住手滑。

▲食安問題後民眾覺得自己做最乾淨安全,圖中為阿發師示範豆漿機料理法。(圖/超淨豆漿機、佳醫提供)


▲超萌的Hello Kitty大人小孩都喜歡!是市售唯一以訴求可愛的豆漿機,網友直呼粉色Hello Kitty好療癒,且全不鏽鋼的材質搭配簡單的圖案設計,十分有質感;此外,商標授權後價格也沒比較貴,令網友狂讚C/P值大好。(圖/超淨豆漿機、佳醫提供)


▲豆漿機不只能做豆漿,煮粥也很方便。(圖/超淨豆漿機、佳醫提供)

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