「水素」是日文用詞,意旨「氫」,是組成水與其他有機物質的重要鹼性元素,富含氫分子的水就稱為「水素水」,也就是國人所熟知的鹼性離子水,尤其在一連串水污染風波如鉛管汙染、自來水濁度飆高等食安危機影響下,經濟環保又健康的鹼性離子整水器成為消費者的首選。
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