辣椒素
全台近600萬人有脂肪肝！營養師教4招逆轉 辣椒、咖哩都有用
台灣罹患脂肪肝的患者眾多，根據先前估計，有將近600萬台灣人罹患這種病，如果不多加留意，恐怕會變得更加嚴重。對此，營養師楊斯涵在臉書上分享了4種對抗脂肪肝的飲食方式，其中辣椒所含的辣椒素、咖哩所含的薑黃素，以及茶類所含的兒茶素，對於逆轉脂肪肝都相當有幫助。
2023-08-19 20:57
人體脂肪「白色→米色」瘦更快！3方式能增加：吃辣椒也行
人的脂肪大致分為3種，平時所說的體脂肪大多為白色，而米色及棕色可燃燒能量。營養師指出，若想增加能幫助瘦身的脂肪，可適量運動、攝取辣椒素，以刺激白色脂肪褐變，產生燃脂效果。
2023-01-07 16:22
吃辣「肚痛狂拉」3真相曝！不是辣椒害的 營養師：和2食物有關
「每次吃辣之後，從嘴巴到腸胃都有一種刺激熱辣的感覺，所以吃辛辣食物是不是對胃不好呢？但是中醫又說能溫暖脾胃，到底是怎麼回事呢？」一位粉絲來訊問道。稍微問了身邊的同事朋友，果然有的人說吃很辣都沒感覺，但也有人抱怨一吃辣就拉肚子。吃辣對腸胃有哪些影響？來看看科學怎麼說。
2022-07-29 22:02
吃太辣不只喝水！「3款解辣飲料」營養師激推：真的有效
不少民眾口味嗜辣、無辣不歡，各種食物都得加上一些辣椒、辣椒油，天冷時麻辣鍋也是熱門首選，深受許多民眾喜愛。不過營養師提醒，雖然辣椒是一種天然的辛香料，酌量取代其他調味料也有利健康，但過量、長期食用恐怕對身體也會造成負面影響。
2021-12-11 21:32
噴到失明半小時！防狼辣椒素...藥師揭「乳霜、藥膏」成份也有
很多人再討論團購商品「防狼噴霧」，仔細研究一下它的成份，裡面主要成分是「辣椒素」，辣椒噴霧中的活性成分是來辣椒的油脂(oleoresin capsicum OC)，然後由乙醇提取，最後蒸發溶劑，再用丙二醇乳化蠟狀樹脂，使辣椒油脂OC可懸浮在水中，然後將辣椒油脂OC加壓後再瓶子中就是所謂的防狼噴霧。
2019-08-12 10:08
辣到噴汗流鼻涕？「解辣」實測排行...水墊底！最有效是它
不管多愛吃辣的人，總有不小心被辣到的經驗，辣味帶來灼熱感的同時，也可能讓你眼淚、鼻涕直流，口唇腫脹，舌頭發麻。不少人可能會喝水來解辣，但根據陸媒《生命時報》測試後列出的「解辣食物」排行榜，水是墊底，而最有效的是牛奶。
2018-07-18 18:29
為什麼吃辣會滿頭大汗、流鼻涕？ 醫師解析「辣覺」
你是無辣不歡的人嗎？你有沒有疑惑過，最受刺激的明明只有口腔，為什麼一吃辣就會滿頭大汗？專家說，主要是「辣椒素」刺激神經，產生灼熱感，使汗腺開始排汗來調節身體溫度。另外，如果被辣到，可以靠油性的食物來舒緩刺痛感，例如喝牛奶、優酪乳或橄欖油。
2018-04-02 19:34
辣椒有這麼神？ 必知「吃辣」4好處...燃脂、抗癌全搞定
你是個愛吃辣的人嗎？根據研究指出，吃辛辣食物不僅會讓身體暖和，對健康還有很多益處，甚至有研究發現，每週吃6至7次辣椒的人，壽命還會延長呢！為此，國外網站《The Huffington Post》列出以下「吃辣」4大好處，不敢吃辣的你也試試吧！
2017-02-01 12:07
吃辣椒真的能減肥？ 營養師解析這樣說...
天氣開始轉涼，又到了吃麻辣鍋的季節，享受辣的時候，偶爾會聽見親朋好友口耳相傳「辣椒減肥法」，認為吃辣可以幫助體脂肪燃燒而不忌口，但真相只有一個，辣椒到底能不能幫助減重呢？就讓我們繼續看下去…
2017-01-26 18:09
無辣不歡？ 必知「吃辣椒10大好處」你怎能不愛它
一般大眾常聽到愛吃辣容易引發腸胃不適，甚至排便時導致肛門灼熱感，但過去研究卻證實適量吃辣對健康的益處，也讓飲食無辣不歡的男女，多了一個吃辣的好理由。根據《39健康網》列出10大吃辣椒的好處，叫人怎能不愛上？
2016-10-22 11:29
「辣椒素」能產生飽足感 有助於燃燒脂肪、吃的更少
不少人喜歡吃東西加辣，「辣椒」更是許多料理不可缺少的食材之一，能增添食物色香味也有助於減重。英國《每日郵報》報導，澳洲阿德萊德大學(University of Adelaide)一項研究指出，辣椒中的「辣椒素」（capsaicin）能對身體釋出飽足感的訊息，進而減少進食量，防止體重增加。
2016-08-16 10:00
飼料包的乾辣椒是防蟲用？其實吃到「辣」鸚鵡根本無感
飼養鸚鵡的飼主在購買鸚鵡飼料時，有沒有注意到飼料包裡會附有很多乾辣椒呢？在日本就有飼主以為飼料包裡的乾辣椒是為了防蟲，所以將乾辣椒丟棄；其實乾辣椒是鸚鵡非常喜歡吃的東西之一。
2016-06-02 13:01
