▲大陸各地區因氣溫降低，生豬肉的市場銷量回暖。（圖／CFP）
記者廖翊慈／綜合報導
大陸各地區近日降溫明顯，生豬肉市場也即將進入傳統旺季。根據農業農村部對500個集貿市場的監測，截至11月第2週，生豬肉價格15.18元／公斤（人民幣，下同），比上個月同期的價格下降了0.73元／公斤，降幅為4.5%，年減42.1% 。且因市場需求增加，第四季豬價上漲的機率並不大。
據《央視財經》報導，湖南省內最大的豬肉交易中心長沙市水渡河市場商業負責人黃輝表示，有近3000家採購商在這裡交易，最近每天白條豬的交易量在4000頭左右，「從這幾天的數據來看，我們大概每天的交易量平均上漲了3%到5%。」豬肉市場在近日有明顯的回暖，而立冬後的二十天會正式進入醃臘肉季，屆時豬肉需求量將會進一步增加。
▲立冬後二十天左右，中國會正式進入醃臘肉季，屆時豬肉需求量將會進一步增加。（圖／CFP）
大陸國家豬產業技術體系產業經濟崗位科學家王祖力表示，今年年初全國能繁母豬存欄量，基本上處於近兩年的高位水平，市場供應較為充足。同時，由於天氣變冷，呼吸道、腹瀉等動物疫病進入了高發生期，部分養殖戶因為擔心疫病風險，加快了出欄的節奏，在一定程度上增加了市場的供應，進而導致豬價較為低迷。
除此之外，屠宰場的作業量勢必也上升了不少。湖南省某大型生豬屠宰中心的銷售部負責人劉建榮表示，現在每天的屠宰量在1600頭到1800頭，比上個月增加了10%。進入第四季以來，銷量較上季成長20%，「我們現在白條豬的批發價格是9.5元／斤，上個季度價格是10元左右，整個毛豬的行情下浮比較厲害，和去年同期比降了30%至40%左右。」
▲屠宰場的作業量也比上個月增加了10%。（圖／CFP）
業內人士認為，在中國大範圍降溫後豬肉消費逐步回暖，加上南方即將進入醃肉季及春節將至的主因下，未來豬肉銷量會有穩定向上的動力，但受供需不平衡的影響，第四季豬價不具備大幅上漲的基礎。
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