小吃攤見「樓梯1份25」 網曝：吃滷味不點就不專業

▲大家吃滷味會點什麼？（示意圖／記者蔡玟君攝）

記者李芷萱／綜合報導

大家去買滷味、東山鴨頭、鹹酥雞等小吃時，必點的菜色是什麼？日前有一名民眾在東山鴨頭攤看到一道菜叫「樓梯」，吸引熱烈討論，不少網友不知道「樓梯」是什麼，也有人以為「樓梯」很常見，「吃滷味必點」、「炸起來熱熱吃，是比豆皮更有咬勁的酥脆口感」。

原PO在《路上觀察學院》發文，從該間東山鴨頭攤販的菜單上能看見，最右邊寫著一個菜色叫做「樓梯」一份25元，有老饕便解釋，樓梯是蘭花干的一種，也就是豆製品，通常會在滷味攤或東山鴨頭攤看到。

▲大家曾在小吃攤看過「樓梯」嗎？（圖／翻攝自路上觀察學院）

至於樓梯的口感，吃過的網友表示，「吃過兩次 真的很好吃！！南部才買得到，中部沒有」、「樓梯超好吃」、「滷味不點這個就不專業了」、「樓梯也有鹹酥雞攤是叫蘭花干，炸起來熱熱吃，是比豆皮更有咬勁的酥脆口感」、「北部人好像不知道樓梯是什麼捏，正如同丹丹漢堡只有在南部才有」。

此外，有人分享俗稱「天梯」的豬牙齦也很好吃，經常會在黑白切中看到，以及「口香糖」也就是滷滷鴨腱腸也是必點。

▲樓梯是一種豆製品。（圖／翻攝自路上觀察學院）