蔬果漁畜產品不怕買太多！ 超實用4張圖秒懂如何存放保鮮

▲彩色甜椒、蘋果和紅龍果等許多水果都是要馬上冷藏。（圖／翻攝陳吉仲臉書，下同）

記者許展溢／綜合報導

全面落實防疫，大部分民眾都非常遵守「市場少去多買」原則，一次就買好買滿，不過，很多人的冰箱，可能已累積不少存糧，尤其是農漁畜產品又該如何保存？才能營養不流失、新鮮又健康，農委會主委陳吉仲則在臉書貼出4張存放小撇步，讓不少人大讚超實用。

蔬果存放小撇步中，最要注意的是蘋果、紅龍果、芭樂、印度棗、哈密瓜、水梨、荔枝、草莓、小果番茄、小黃瓜、彩色甜椒、葉菜類和豆類等，都是要「馬上冷藏」。

▲蔬果存放小撇步。

水產品部分，生鮮魚類在凍儲前先去鱗、去內臟及分切，能有效保存且可以提高冷凍儲存空間。無法冷凍的水產品有牡蠣、文蛤等，可將袋內多餘空氣擠出，置於冷藏庫下層，並於1星期內食用，或購買真空包吐沙文蛤，至多可達2星期。

▲▼水產品、畜產品存放小撇步。