經典「玉子燒」在家輕鬆做,這滑嫩口感太銷魂了!

還沒開始做,粉粿的口水已經流滿地了!

日式料理在台灣相當受歡迎~除了生魚片、蓋飯、定食、壽司,小品類的餐點也很美味內!像是炸天婦羅、和風蛋豆腐,或是…玉子燒!粉粿最愛吃玉子燒了!說到它那金黃的蛋皮、滑嫩的口感、札實的厚度,我的天天天啊~光用想的,口水就流滿地內!


(圖源:Twitter@017_sunnyP)

廢話不多說,大家趕快把筆記拿出來,粉粿要來傳授經典玉子燒DIY版本囉!而且還是TWITTER網友精心手繪的漫畫版本內!首先,大家要先準備好…
1. 水15克
2. 味醂15克
3. 砂糖15克
4. 醬油5克
啊啊啊啊還要準備3顆雞蛋!

►「水果磚」作法超簡單...拍照好美不在IG炫耀怎麼行?

►造型可愛又繽紛!她的手工甜甜圈美到捨不得咬.

開始煎蛋之前,有三大秘訣要確實做到唷!
1. 蛋液要輕輕、慢慢地攪拌,不要攪出氣泡唷
2. 把廚房餐巾紙沾滿食用油、塗在煎鍋
3. 蛋液如果起泡了,要搓破

►加熱時間拿捏好!家用微波爐也可以作出美味布丁

►DIY大口吃!日本「擠擠燒」連畫面都塞不下啦

登登登登~讓我們動手開始煎吧!
1. 煎鍋刷上食用油之後,用中火-大火之間加熱
2. 倒入2/3的蛋汁,煎到半熟就可以轉小火,再用筷子把這層蛋皮往外捲起來
3. 把步驟二成品固定在煎鍋一端,接著在剩下的空間倒入蛋液(把剩下的1/3再平分),啊一樣煎到半熟就要捲起來唷
4. 然後再把最後的蛋液倒進去、煎到半熟、捲起來~


(圖源:
twitter@rDRGUhWIlwIAbc1

登愣登愣~這樣就完成囉!如果偏愛滑嫩一點的口感,可以在步驟三即將捲起來時,擠一點蛋黃醬唷!嘿嘿嘿原來玉子燒也不難嘛~自己在家可以輕鬆完成,就不用跑去貴鬆鬆的日本料理店吃囉!

[VIA japhub]

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關鍵字: 玉子燒日式料理和風食譜教學DIY口感家庭烹飪料理簡單生活紅豆Q粉粿點心甜點

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