芥菜
2023世芥客家菜「千人踩酸菜」 蘇俊賓人生第一次體驗
「2023世芥客家菜-千人踩酸菜」活動，26日於桃園市平鎮區農會大榖倉前田間展開。出席活動的副市長蘇俊賓表示，在客家料理中常見的福菜、梅乾菜、長年菜、鹹菜與雪裡紅，都來自於芥菜；平鎮區農會邀請約1,000位民眾，透過雙手採酸菜、雙腳製作酸菜，一同體驗製作過程，而今天也是他人生第一次踩酸菜。
2023-11-27 02:36
為健康狂吃深綠蔬菜！他半個月後竟「掛急診洗腎」
無論是營養師或醫師，都時常建議要多吃深綠色蔬菜。不過有一名慢性腎衰竭患者，為了健康三餐都吃芥菜，沒想到竟因此掛急診洗腎。醫師解釋，其實深綠色蔬菜含有大量鉀離子，雖然對一般人有益處，但腎臟病患者應適量攝取。
2023-01-12 17:16
網友公認「最難吃的菜」！芥菜抗癌護眼 2步驟味道由苦翻甜
被最多網友點名為「最誇張難吃的青菜」就是過年常吃的長年菜「芥菜」，由於味道苦、纖維粗，讓網友避之唯恐不及，但其實芥菜的營養豐富，更有研究發現能防癌、預防神經退化。主廚也分享烹調訣竅，只要做對2件事，芥菜立刻變好吃。
2021-03-04 16:27
台南永康一家4口食物中毒 疑似吃下「不明蔬菜」嘔吐送醫
台南市永康區11日下午傳出疑似食物中毒案件，有許姓民眾1家4人，吃自行煮食的不明蔬菜後，4人突感身體不適，有腹痛、嘔吐現象，台南市消防局據報出動救護車，將4人分送永康奇美醫院及市立安南醫院急診就醫，目前院方治療中。
2020-03-11 16:14
桃園平鎮千人踩客家酸菜 鄭文燦：以「醃缸文化」結合美食推廣客家文化
「2019桃園市千人踩客家酸菜活動」28日在平鎮農會穀倉舉行，有老中青三代以傳統腳踏醃缸方式，體驗芥菜從採收到入甕醃漬成酸菜的過程，還推出客家美食、手作DIY、農特展品展售及芥菜王大賽等活動，以美食推廣文化，創新客家文化傳承。
2019-12-28 19:09
別再亂摘葉子了！ 美研究發現：植物跟人一樣有「痛覺」
美國威斯康辛大學（University of Wisconsin）最新研究發現，植物和人類一樣在遭受攻擊時，都會感受到疼痛。例如：當有人摘下一片葉子時，痛覺的訊息會從傷口傳到整棵植物，提醒其他部位要做好萬全的自我防護。
2018-09-17 14:02
芥菜燴珍菇肉片 排毒消水腫
年節期間家家戶戶餐桌上，總少不了「長年菜」料理 。「長年菜」也就是芥菜，特殊的口感加上甘苦的味道，在中國料理上用途十分廣泛，不論是煎炒、煮湯，都別有一番風味。
2018-03-06 10:24
「饗福食芥」客家味緒成果發表 呈現學童親製的酸菜
2017浪漫台三線「饗福食芥」客家味緒成果發表會，展現龍潭區三和國小學童從種植芥菜開始到收成，並製作創意酸菜美食，過程中孩子們體驗了種植蔬菜過程，採用無農藥有機肥栽種蔬菜；除推廣芥菜料理外再種植魯冰花並結合茶鄉美譽，讓龍潭成為「浪漫台三線」觀光亮點。
2017-11-28 21:17
你知道嗎？年菜必備的「芥菜」 原來有兩種意涵...
過年餐桌上充滿豐盛的料理，其中更絕對少不了芥菜，帶有苦味的芥菜總是讓人又愛又恨，然而為什麼它是年節料理必備？芥菜為農家長工利用稻作收割後的土地休息期，向地主租借農地種植芥菜，除了代表辛苦的收成外，也象徵平安長壽和苦盡甘來。
2017-01-31 16:01
最代表性的圍爐年味 佛跳牆擄獲網友心
不論喜歡不喜歡，每年除夕圍爐桌上總會有幾道必吃年菜，friDay購物針對469位網友進行「心目中圍爐必吃年菜」調查發現，佛跳牆被票選為最具代表性年菜，烏魚子、櫻花蝦/鰻魚米糕則是名列亞、季軍；而象徵長命百歲的芥菜，因為苦味而高票當選為最不想吃的年菜，其他像是豬腳/滷肉、雞肉料理也榜上有名。
2016-01-14 12:33
古早鹹菜桶 今成大里新地標
台中市大里區公所在街口處設置醃製鹹菜用的「鹹菜桶」，除了新的地標景觀標誌之外，也有激起思古情懷之用意，希望大家睹物勿忘早年大里醃製鹹菜的熱烈盛況。
2013-07-25 17:26
