班．波林杰
書摘／「新鮮選」零失誤 151道經典魚料理
購買海鮮的基本條件，就是找一個品質好、生意興隆的魚販。新鮮的海產看起來就是新鮮的樣子，就算隔著冰箱的玻璃門，也會令人食指大動、深受吸引。沒那麼新鮮的海鮮，樣子就比較萎靡一點，像是籃球隊挑選球員時最後一個被挑到的學生一樣。
2016-02-12 11:43
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