▲研究發現，減肥速度越慢，復胖機率越低。（示意圖／達志）
記者李佳蓉／綜合報導
減肥季節又到了！為了能在短時間內看到瘦身成果，卯起來以極端手段刮油剷肉，卻越減越胖嗎？減重醫師蕭捷健指出，有研究發現，減重速度越慢「復胖的可能性越低」。事實上「慢慢減」確實有3大好處，包括容易養成習慣、能維持肌肉量與基礎代謝率，以及不容易有剝奪感。他希望國人都能找到一個能執行又穩定的減重速度。
三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在粉專分享，遇到一名超佛系減重的學員，一週高碳2天、放縱2天、低碳3天，一個月減了2公斤，3個月累積下來也瘦了快7公斤，直呼是慢工出細活，有成果最重要。
▲慢慢地減肥能養成習慣，維持肌肉量與基礎代謝率，並減少剝奪感。（示意圖／Unsplash）
減肥不求快，蕭捷健透露「慢慢減」能帶來3大好處：
1.容易養成習慣
「慢速減重」容易讓人養成習慣。《美國臨床營養期刊》上的一項研究指出，慢慢減能夠幫助養成長期可持續的飲食和運動習慣。
2.慢慢減能維持肌肉量和基礎代謝率
從生理角度來看，慢速減重有助於維持肌肉量、避免代謝率下降。快速減重常會導致肌肉流失，進而使得長期維持體重變得更加困難。根據《臨床內分泌與代謝期刊》上的研究發現，即使在大量減重並保持肌肉量的情況下，代謝速率仍可能會顯著降低。
在此研究裡，研究團隊設計一項包括「飲食限制」和「高強度運動」的減重計劃，儘管成功保持大部分的肌肉，在第6週時基礎代謝率平均下降244卡路里／天；而在第30週時，受試者的基礎代謝率平均下降了504卡路里／天。
3.不容易有剝奪感
從心理層面來看，當減重進行得太快時，可能會引起強烈的飢餓感與剝奪感，恐致減重後出現過度進食的行為。相反的，慢速減重讓人有足夠的時間能適應新的飲食習慣和飽腹感，從而有助於建立長期的飲食控制。
進行「碳水循環減重法」的關鍵，就是找到適合自己的天數安排，不需要過於迅速或困難。至於碳水循環的方式，高碳日可以吃飯、麵等精緻澱粉，中碳日吃根莖類、豆類等原型澱粉，低碳日則從蔬菜中攝取澱粉。放縱日則可以吃喜歡的食物。學員於高碳日時有運動，澱粉當然會乖乖存到肌肉裡，不會變脂肪堆起來，放縱日就用低碳來平衡。
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